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Schwein ohne Schwein

Das Tierliebekochbuch. Fleischlos deftig essen. 30 Rezepte, die Leben retten

Karl Schillinger übernahm von seiner Mutter in siebter Generation ein Landgasthaus mit deftiger Hausmannskost. Dann entdeckte er seine Liebe zu den Tieren. Inzwischen serviert er Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Backhuhn ohne Fleisch, und es gibt Gäste,
die das gar nicht merken. Erstmals gibt er seine Rezepte preis, erklärt die Zutaten und erzählt dabei aus seinem Leben, in dem ihn seine Tierliebe zuerst zum militanten Tierschützer und später zum erfolgreichen Gastronomen gemacht hat.
Portrait
Karl Schillinger, geboren 1986, war zehn Jahre lang Vegetarier, ehe er Veganer wurde.
Er ist Inhaber des Gasthauses Schillinger in Großmugl (Niederösterreich) und expandiert
mit seiner veganen Restaurantkette „Swing Kitchen“. Er ist verheiratet, Vater zweier Kinder und kümmert sich um den Hund Alfi, der auf einer Bundesstraße ausgesetzt wurde.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 15.10.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-99001-177-5
Verlag Edition a
Maße (L/B/H) 248/195/12 mm
Gewicht 558
Auflage 1
Verkaufsrang 25.160
Buch (gebundene Ausgabe)
19,95
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