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Supen

Eine Betrachtung der flüssigen Speisen

Supen
Getränk, Brühe, Sülze, Mus, Suppe, Eintopf
Eine Betrachtung der flüssigen Speisen
Portrait

Dieter Froelich ist ein Hauptvertreter der puristischen kulinarischen Praxis. Er studierte in den 1980er Jahren Kochen als Kunstgattung an der Städelschule in Frankfurt am Main. Seit 1999 lehrt Froelich Kochen als Kunstgattung und 2003 gründete er das Kochkunstprojekt "Restauration a.a.O." (am angegebenen Ort). Im Rahmen dieses mobilen "Restaurants" hält er Vorträge und veranstaltet Gastmahle sowie Kochseminare an Hochschulen, Museen, Kunst- und Kulturinstituten.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 228
Erscheinungsdatum 13.01.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-941684-10-2
Verlag Tinto Verlag
Maße (L/B/H) 246/215/22 mm
Gewicht 880
Abbildungen 42 schwarz-weiße Fotos, 42 Abbildungen
Auflage 1. Supen - Eine Betrachtung der flüssigen Speisen
Buch (gebundene Ausgabe)
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