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Tödliche Hamburger

Wie die Globalisierung der Nahrung unsere Gesundheit bedroht

(1)

Industrialisierung und Globalisierung haben ihren Preis: neue Risiken für unsere Ernährung. Krankheitserreger lauern im Verborgenen und vermehren sich ungebremst; verschiedenste Zusatzstoffe machen die Nahrung supermarkttauglich, aber uns dick und krank. Möglichst billig, möglichst lange haltbar - so müssen Lebensmittel heute sein. Dabei entfernen wir uns immer weiter von der Natur, weltweit: in Europa genauso wie in der Südsee.

Wie wird unsere Nahrung heute wirklich erzeugt? Hans-Ulrich Grimm schaut hinter die Kulissen der Agro-Industrie und der Konzerne. Er berichtet von allerlei geheimen Machenschaften auf Kosten unserer Gesundheit.

Pressestimmen:

Das Buch ist sehr lesenswert, auch wenn einem stellenweise etwas der Appetit vergeht.
Pharm. Zeitung

Das vorliegende, durchaus lesenswerte Buch richtet sich an alle, die sich für Ernährung allgemein interessieren.
Lebensmittelchemiker-Mitteilungen

Nahrungskritiker Grimm geht in seinem neuesten Werk "Tödliche Hamburger" den kleinen und großen Lügen der Lebensmittelindustrie radikal und schonungslos auf den Grund.
Badisches Tagblatt

Rezension
"Es sind unerwartete und wie immer unbequeme Wahrheiten, die uns Hans-Ulrich Grimm auch in seinem neuen Ernährungsbuch auftischt. ... der Publizist versteht es, sie schonungslos, aber nicht ohne Ironie zu servieren, sodass man sogar an den schlechten Nachrichten Geschmack findet." natur + kosmos
Portrait
Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 29.04.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7776-2091-6
Verlag Hirzel
Maße (L/B/H) 240/164/20 mm
Gewicht 416
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
19,80
inkl. gesetzl. MwSt.
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Wenn Nahrungsmittel krank machen...
von Dr. Exitus am 25.04.2011

Ein guts Buch über die Probleme im Bereich der Lebensmittelindustrie durch Globalisierung.Durch die multiplen Lieferanten,Verarbeitungsorte und Transportwege quer über den ganzen Globus kann niemand mehr so genau nachvollziehen was da eigentlich so alles drin ist in dem Zeugs das wir Nahrung nennen.Der Autor bleibt aber nicht in erster Linie... Ein guts Buch über die Probleme im Bereich der Lebensmittelindustrie durch Globalisierung.Durch die multiplen Lieferanten,Verarbeitungsorte und Transportwege quer über den ganzen Globus kann niemand mehr so genau nachvollziehen was da eigentlich so alles drin ist in dem Zeugs das wir Nahrung nennen.Der Autor bleibt aber nicht in erster Linie bei Lebensmitteln,sondern nimmt auch z.B. die Gentechnik unter die Lupe und zeigt auf wie globale Probleme entstehen.Die meisten natürlichen Nahrungsmittel sind von Natur aus nicht sehr lange haltbar.In jedem Supermarkt soll aber zu jeder Jahreszeit alles angeboten werden und noch dazu sollen die Produkte sehr lange haltbar sein.Da kann nur die Chemie nachhelfen und die Verbraucher werden kräftig verarscht.Im Angesicht der Gewinnoptimierung bleibt die Gesundheit der Kunden auf der Strecke.Die vielen Querverweise des Autors auf seine anderen Bücher nerven teilweise,aber sonst ist das Buch gut zu lesen,leicht verständlich und informativ.FAZIT:Interesasantes Buch über die durch Globalisierung verursachten Gesundheitsprobleme.

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