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Tabellen mit Vitaminen und Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren, Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Extra: Beispiele für Tagesportionen

Alle wichtigen Nährstoffe auf einen Blick Welche Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren gibt es? In welchen Lebensmitteln befinden sich welche dieser Nährstoffe? Wie können Sie Ihren täglichen Bedarf optimal decken? Alle Antworten rund um die essentiellen Nährstoffe in unseren Lebensmitteln finden Sie in diesem Buch. Durch die übersichtlichen Tabellen finden Sie schnell die aktuellen Angaben zur Nährstoffdichte sowie zu vielen weiteren Informationen wie Kalorien, Kohlehydrat- und Fettanteil in unseren Lebensmitteln.
Portrait
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 206
Erscheinungsdatum 18.04.2005
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-4648-2
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 236/171/15 mm
Gewicht 450
Abbildungen mit farbigen Abbildungen 23,5 cm
Auflage 1. Auflage
Buch (Taschenbuch)
12,90
inkl. gesetzl. MwSt.
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