Thalia.de

Veganer Käse

Über 30 Käsesorten selbst herstellen: Von Ricotta und Mozzarella bis zum kräftigen Gouda - mit vielen leckeren Rezepten

Gourmet-Köchin Miyoko Schinner ist weltweit eine der erfahrensten Expertinnen für veganen Käse. In ihrem ultimativen Leitfaden weiht sie uns in die Geheimnisse der veganen Käseherstellung ein.
Sie zeigt uns über 80 ihrer Lieblingsrezepte – vom schnell zubereiteten Ricotta oder Schnittkäse bis hin zu
gereiften Käsesorten. Die Aromen der Kreationen stehen herkömmlichem Käse aus Kuhmilch in nichts nach, werden aber aus pflanzlichen Milchalternativen und Nüssen hergestellt.
Diese reichen von gereiften Käsespezialitäten wie Cashew-Chèvre, Brie, weichem Greyerzer, kräftigem Cheddar, frischem Mozzarella und Macadamia-Ricotta über luftgetrockneten Käse wie Gouda, Emmentaler, Parmesan und Camembert bis zu schmelzfähigem Käse wie Münster und Monterey Jack.
Als Krönung verrät uns Miyoko Schinner, wie ihr handgemachter veganer Gourmetkäse in unseren Lieblingsrezepten Anwendung finden kann – über einfache Käsesaucen und Fondue, Caprese-Salat und gefüllte Kürbisblüten, leckere Käse-Gnocchi oder Pizza Margherita bis zu Himbeermousse und ihrem einzigartigen San-
Francisco-Käsekuchen. Ein Buch, das keine Wünsche übrig lässt.
„Miyoko Schinner kreiert den edelsten veganen Käse, den ich jemals probiert habe. Er ist einfach göttlich.“
– Betsy Carson, Delicious TV
Rezension
"Miyoko Schinner kreiert den edelsten veganen Käse, den ich jemals probiert habe. Er ist einfach göttlich." Betsy Carson, Delicious TV
Portrait
Miyoko Schinner wurde vor über vierzig Jahren Vegetarierin und lebt seit mehr als zwanzig Jahren vegan. Sie ist die Verfasserin von The New Now and Zen Epicure und Japanese Cooking: Contemporary and Traditional. Miyoko lehrt, kocht und schreibt seit über dreißig Jahren über die vegane Küche und lebt mit Mann, Kindern, Hund, Katzen und Hühnern in Nordkalifornien.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 220
Erscheinungsdatum Juni 2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944125-40-4
Verlag Narayana Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 266/217/25 mm
Gewicht 1016
Auflage 3
Verkaufsrang 34.237
Buch (gebundene Ausgabe)
24,80
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45308458
    Vegane Vorratskammer
    von Miyoko Schinner
    Buch
    24,80
  • 29042841
    Köstlich essen ohne Milch & Ei
    von Beate Schmitt
    Buch
    19,99
  • 14581761
    Milchfrei und schnell gekocht
    von Heike Kügler-Anger
    Buch
    14,00
  • 42775204
    Käse selbermachen in nur 1 Stunde
    von Claudia Lucero
    (3)
    Buch
    19,99
  • 42548164
    Mein veganer Adventskalender
    von Franzi Schädel
    Buch
    12,99
  • 16385668
    Milchfrei leben - glutenfrei leben
    von Nora Kircher
    Buch
    12,95
  • 32017501
    Weizenwampe
    von William Davis
    (10)
    Buch
    9,99
  • 35344171
    Backen ohne Milch und Ei
    von Marie Laforêt
    Buch
    14,95
  • 44161531
    Wurst und Käse vegan
    von Hildegard Möller
    (1)
    Buch
    12,99
  • 39281854
    4 Blutgruppen - Das Original-Blutgruppenkonzept
    von Peter J. D'Adamo
    Buch
    10,00
  • 39214225
    Expresskochen Vegan
    von Martina Kittler
    (1)
    Buch
    8,99
  • 44013836
    Vegan aus aller Welt
    von Jens Schmitt
    Buch
    29,90
  • 29012817
    Peace Food
    von Ruediger Dahlke
    (10)
    Buch
    19,90
  • 42395645
    Vegetarisch für Einsteiger
    von Diane Dittmer
    Buch
    7,99
  • 39293761
    Rezepte zum Glücklich sein
    von Eleanor Ozich
    Buch
    24,95
  • 32175243
    Glutenfrei und laktosefrei backen
    von Nora Kircher
    Buch
    12,95
  • 39978413
    Basenfasten fürs Wochenende
    von Margot Hellmiss
    Buch
    9,99
  • 14652528
    Ölwechsel für Ihren Körper
    von Reiner Schmid
    (2)
    Buch
    9,00
  • 44042143
    Vegetarische Hexenküche
    Buch
    5,00
  • 44161528
    Vegane Brotaufstriche
    von Sabine Schlimm
    (2)
    Buch
    4,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Veganer Käse

Veganer Käse

von Miyoko Schinner

Buch
24,80
+
=

"Käse" vegan

von Marie Laforêt

Buch
12,95
+
=

für

37,75

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen