Thalia.de

Vegetarisch kochen - türkisch

Wer bei türkischem Essen nur an Döner und Kebap denkt, hat bisher kulinarisch viel verpasst. Dieses Buch zeigt: Die türkische Küche gilt zu Recht als eine der raffiniertesten Küchen der Welt. Mit einer Mittelmeerküste, die sich vom Bosporus über 1500 Kilometer nach Syrien erstreckt, ist die Türkei nicht nur politisch, sondern auch kulinarisch die Schnittstelle zwischen Europa und dem Orient.
Durch das reiche Angebot an sonnengereiftem Gemüse, würzigen Kräutern und Gewürzen und die Einflüsse vieler Kulturen sind über die Jahrhunderte vielfältige Kochtraditionen entstanden. Für die Familie und stets willkommene Gäste ist in der Türkei der Tisch auch mit vegetarischen Gerichten reich gedeckt. Köstliche Dips, Pürees und Salate, eingelegtes Gemüse und gefüllte Weinblätter versprechen bereits als Vorspeisen höchste Gaumenfreuden.
Zum Hauptgang schmecken in Olivenöl geschmortes Gemüse, raffiniert gewürzte Reis- und Bulgurgerichte oder Börek mit Gemüse- und Schafskäsefüllung. Den Abschluss bilden Desserts wie Helva oder in Sirup eingelegte Feigen. Über 100 Rezepte, eine Warenkunde und Zubereitungstipps machen es leicht, die mediterranen und orientalischen Köstlichkeiten nachzukochen.
Portrait
Katrin Eppler studierte Turkologie, Islamwissenschaften und Arabistik in Oxford, London, Istanbul und Teheran. Nach mehrjährigem Aufenthalt in der Türkei wohnt sie heute in der Nähe von Stuttgart, reist aber immer noch regelmäßig nach Istanbul. Die passionierte Hobbyköchin besucht dort mit Vorliebe die Gemüsemärkte, stets auf der Suche nach neuen Zutaten und Gerichten.
Begeistert blickt sie auch in die Kochtöpfe ihrer türkischen Freunde, die ihr für ihr Buch »Vegetarisch kochen - türkisch« besondere Rezepte verraten haben.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 180
Erscheinungsdatum April 2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-271-3
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 215/140/15 mm
Gewicht 300
Abbildungen zahlreiche Schwarz-Weiss- Illustrationen
Auflage 1
Illustratoren Margret Schneevoigt
Verkaufsrang 47.436
Buch (gebundene Ausgabe)
14,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 33882046
    Vegane und vegetarische Brotaufstriche
    von Johanna Sederl
    Buch
    12,99
  • 42057749
    Türkei vegetarisch
    von Orhan Tançgil
    (1)
    Buch
    34,90
  • 15500162
    Türkisch vegetarisch
    von Derya Semra Uzun-Önder
    Buch
    14,95
  • 45345497
    ECHT Orient
    von Anna Cavelius
    Buch
    9,99
  • 41042965
    Yemek-Rezepte aus Istanbul
    von Lisa Rienermann
    Buch
    17,95
  • 32936504
    KochDichTürkisch - SOFRAlar - Türkisch Kochen auf Deutsch
    von Orkide Tançgil
    (1)
    Buch
    29,95
  • 18767026
    Proebst: Vegetarisch mediterran
    von Margit Proebst
    SPECIAL
    5,99 bisher 14,99
  • 21245575
    Toscana vegetariana
    von Petra Skibbe
    (1)
    Buch
    14,00
  • 2973628
    Vegetarisches aus 1001 Nacht
    von Gertrud Dimachki
    (1)
    Buch
    12,80
  • 21245547
    Querbeet
    von Irmela Erckenbrecht
    Buch
    14,00
  • 37927125
    Echt Indien vegetarisch
    von Vidhu Mittal
    (2)
    Buch
    29,95
  • 45276310
    Bollyfood
    von Jean-Francois Mallet
    (2)
    Buch
    39,90
  • 19159239
    Israelitische Küche
    von Therese Lederer
    Buch
    39,90
  • 42395481
    Koch-Bar & Ess-Bar - Spanien für Zuhause! Tapas
    Buch
    7,99
  • 30543242
    20 Minuten sind genug - Vegetarisch
    von Martina Kittler
    (3)
    Buch
    16,99
  • 40981458
    Vegan im Job
    von Patrick Bolk
    (2)
    Buch
    14,99
  • 42460220
    Vegane Suppen aus China
    von Nora Frisch
    (2)
    Buch
    19,95
  • 15546702
    Vegetarische Jul
    von Lena Brorsson Alminger
    Buch
    9,90
  • 38526011
    Türkisch kochen
    von Ghillie Basan
    (1)
    Buch
    14,95
  • 45119705
    Vegetarisches Kochbuch
    von Irma Lindekam
    Buch
    26,90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vegetarisch kochen - türkisch

Vegetarisch kochen - türkisch

von Katrin Eppler

Buch
14,00
+
=
Türkisch Kochen für Anfänger

Türkisch Kochen für Anfänger

von M. Ömür Akkor

Buch
9,90
+
=

für

23,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen