Thalia.de

Vegetarische Ernährung

Vegetarismus – eine Ernährungsweise und ein Lebensstil: Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser aktualisierten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage von Vegetariern mit Nährstoffen.
Aus dem Inhalt:
• Historische Entwicklung
• Ernährungsphysiologische Bewertung
• Einfluss auf chronische Krankheiten
• Energie- und Nährstoffversorgung von Vegetariern
• Vegetarismus in verschiedenen Lebensphasen
• Vegetarische Ernährung in der Praxis
• Globale Aspekte
Dieses Buch richtet sich an Studierende und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch in der Ernährungsberatung Tätige und alle, die sich für Vegetarismus interessieren.
Portrait

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Dr. Markus Keller, Ernährungswissenschaftler, arbeitet als freiberuflicher wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen alternative Ernährungsformen, Vegetarismus und nachhaltige Ernährung. Er gründete und leitet das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung.

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 380
Erscheinungsdatum 15.05.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8252-3873-5
Verlag Utb GmbH
Maße (L/B/H) 214/151/25 mm
Gewicht 575
Abbildungen 62 Abbildungen, 74 Tabellen
Auflage 3. überarbeitete und aktualisierte Auflage.
Verkaufsrang 33.406
Buch (Taschenbuch)
22,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 40952683
    Das Geheimnis der Lebensenergie in unserer Nahrung
    von Ruediger Dahlke
    Buch
    19,99
  • 5830652
    Dumonts kleines Lexikon Heilmittel
    von Anne Iburg
    (1)
    Buch
    7,99
  • 38946861
    Vegetarisch essen - Fleisch vergessen
    von Hans Günter Kugler
    Buch
    9,80
  • 43596476
    Ernährungslehre
    von Ibrahim Elmadfa
    Buch
    26,99
  • 36825646
    Diätetik und Ernährungsberatung
    von Eva Lückerath
    Buch
    59,99
  • 30084925
    Vollwert-Ernährung
    von Karl Koerber
    Buch
    49,99
  • 41591919
    Experimentalphysik 1
    von Wolfgang Demtröder
    Buch
    39,99
  • 42803309
    Innere Medizin für Pflegeberufe
    von Ulrich Gerlach
    Buch
    39,99
  • 41037847
    Die High-Carb-Diät
    von John A. McDougall
    (1)
    Buch
    19,99
  • 13654772
    Elektrische Maschinen und Antriebe
    von Klaus Fuest
    Buch
    24,95
  • 43121972
    Psychopharmakotherapie in Schwangerschaft und Stillzeit
    von Anke Rohde
    Buch
    39,99
  • 13544698
    Deine Nahrung sei dein Heilmittel - Ernährung im Biorhythmus
    von Angelika Wolffskeel Reichenberg
    (1)
    Buch
    12,95
  • 3048913
    Vegane Ernährung
    von Gill Langley
    Buch
    11,30
  • 32017501
    Weizenwampe
    von William Davis
    (10)
    Buch
    9,99
  • 42518505
    Anatomie lernen durch Beschriften
    Buch
    19,99
  • 18861818
    Biochemie der Ernährung
    von Gertrud Rehner
    Buch
    54,99
  • 14032402
    Ernährungsmedizinische Praxis
    von Manfred James Müller
    Buch
    36,39
  • 42541165
    Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2016/17
    von Waltraute Aign
    Buch
    14,99
  • 42546424
    Alles beginnt mit dem Essen
    von Dallas Hartwig
    Buch
    19,99
  • 34691290
    PflegeWissen Ernährung
    Buch
    16,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung

von Claus Leitzmann , Markus Keller

Buch
22,99
+
=
Vegetarismus

Vegetarismus

von Claus Leitzmann

(1)
Buch
8,95
+
=

für

31,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen