Thalia.de

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 200/126/30 mm
Gewicht 393
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
20,13
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 26109936
    Wat leuk! A1. Arbeitsbuch mit integrierter Audio-CD
    von Chantal Burger
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    13,00
  • 26019242
    Harry Potter en de steen der wijzen
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 29022062
    Max und Moritz auf Niederländisch
    von Wilhelm Busch
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    3,00
  • 45709512
    Het tienerbrein
    von Jelle Jolles
    Buch (Taschenbuch)
    23,99
  • 45703891
    Duizend hoog
    von Katherine McGee
    Buch (Taschenbuch)
    18,99
  • 37893590
    Wat leuk! B1. Kurs-und Arbeitsbuch mit 2 Audio-CDs
    von Desiree Dibra
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    31,00
  • 26019246
    Harry Potter en de geheime kamer
    von Joanne K. Rowling
    Buch (Taschenbuch)
    9,99
  • 44456427
    Basiskaart netwerk LF-routes
    Buch (Taschenbuch)
    22,05
  • 44903298
    Game of drones
    von Peter Van Gucht
    Buch (Taschenbuch)
    5,99
  • 33684984
    Fietskaart 12 Noord-Holland noord, Texel 1 : 50 000
    (1)
    Buch (Karte)
    8,99
  • 44196669
    Sprachkurs Niederländisch
    von Sofie Melis
    Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
    24,99
  • 45642084
    Het achtste leven
    von Nino Haratischwili
    Buch (gebundene Ausgabe)
    32,99
  • 26018959
    Hersenschimmen
    von J. Bernlef
    Buch (Taschenbuch)
    11,99
  • 44176920
    De levens van Jan Six
    von Geert Mak
    Buch (Taschenbuch)
    23,99
  • 21706669
    Lextra Niederländisch Kompaktgrammatik. Niederländische Grammatik
    von Dieter Maenner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 14862017
    Augusta Curiel / druk 1
    von L. van Putten
    Buch (gebundene Ausgabe)
    25,99
  • 24638399
    Opa Jan maakt zijn huis schoon
    von Marius van Dokkum
    Buch (gebundene Ausgabe)
    11,99
  • 14466150
    Doe maar gewoon
    von Hans Kaldenbach
    Buch (Taschenbuch)
    8,99
  • 23492620
    Contact! Kursbuch mit CDs und Wordlistbuch im Paket
    von Annemarie Cornax
    Schulbuch (Taschenbuch)
    33,99
  • 38868507
    De helaasheid der dingen
    von Dimitri Verhulst
    Buch (Taschenbuch)
    8,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Voedingsmythes

Voedingsmythes

von Martijn B. Katan

Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
20,13
+
=
Wat leuk! A1. Kursbuch

Wat leuk! A1. Kursbuch

von Irmgard D. J. Gassmann

Schulbuch (Set mit diversen Artikeln)
17,50
+
=

für

37,63

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen