Thalia.de

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 201/125/30 mm
Gewicht 413
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
20,13
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 26109944
    Wat leuk! A1. Kursbuch
    von Filip Dedeurwaerder-Haas
    Schulbuch
    16,99
  • 26109936
    Wat leuk! A1. Arbeitsbuch mit integrierter Audio-CD
    von Chantal Burger
    Schulbuch
    12,49
  • 46481154
    Spoorwegen 2017
    von Richard Latten
    Buch
    24,99
  • 44299938
    In mijn kleine hart
    von Jo Witek
    Buch
    16,13
  • 41543723
    Ugly Belgian Houses
    von Hannes Coudenys
    Buch
    21,99
  • 29022062
    Max und Moritz auf Niederländisch
    von Wilhelm Busch
    (1)
    Buch
    3,00
  • 44962435
    Voor jou
    von Jojo Moyes
    Buch
    9,99
  • 44196669
    Sprachkurs Niederländisch
    von Sofie Melis
    Schulbuch
    24,99
  • 45253263
    Johan Cruijff - mijn verhaal
    von Johan Cruijff
    Buch
    18,99
  • 45648889
    De horlogemaker van Londen
    von Natasha Pulley
    Buch
    18,99
  • 43987487
    Geronimo
    von Leon de Winter
    Buch
    14,99
  • 44947961
    Moedervlekken
    von Arnon Grunberg
    Buch
    19,99
  • 45631924
    Deel een en twee
    von Joanne K. Rowling
    Buch
    18,99
  • 45663742
    Achter gesloten deuren
    von B. A. Paris
    Buch
    16,99
  • 46481153
    Trams 2017
    von B. A. Schenk
    Buch
    17,99
  • 36258352
    Joe speedboot
    von Tommy Wieringa
    Buch
    11,99
  • 26019108
    Duel
    von Joost Zwagerman
    Buch
    14,99
  • 43296574
    Waterkaart L Grote Rivieren Oost 1 : 50 000
    Buch
    11,99
  • 45709611
    Tegen verkiezingen
    von David Van Reybrouck
    Buch
    9,99
  • 44142420
    En toen kwam jij
    von Tom De Cock
    Buch
    18,06

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.