Thalia.de

Weltkräuterküche

33 exotische Kräuter in Garten und Küche

Eine ausgesprochen gut gelungenes Teamwork: Der eine, Experte in Sachen Kräuteranbau, immer auf der Suche nach einer ausgefallenen, noch nie dagewesenen, leckeren Pflanze. Der andere, ein Gourmet-Koch, der rund um gerade diese Kräuter die dazu passenden Gerichte kreiert.
Was dabei herauskommt? Gerichte vom Feinsten wie zum Beispiel „Sommerfrüchte mit Zitronenblatt im Vanille-Versteck“, „Venezianischer Risotto“ oder „Eingelegtes Hühnchen auf geschmolzenen Schalotten mit Oregano-Thymian“ – um nur Einige zu nennen. Die Kräuter dazu haben nicht nur wohlklingende Namen wie „Sedanina“, „Mojito-Minze“ oder „Australisches Zitronenblatt“, sie sind auch Dank der fachkundigen Auslese robust und leicht im eigenen Garten oder auf dem Balkon anzubauen.
Die Autoren lassen Sie mit diesem Buch an ihrem Wissen und ihren Erfahrungen teilhaben. Über dreißig Kräuter, Neuzüchtungen und Entdeckungen, werden vorgestellt – mit dazu passenden Rezepten.
Lernen Sie auch die beiden Menschen, die dieses Buch schreiben, näher kennen. Wir haben die prominenten Autoren nach ihren Erfahrungen, Erlebnissen gefragt, ihnen bei der Arbeit über die Schulter geschaut. Wer sie noch nicht kennt: Daniel Rühlemann züchtet und kultiviert seit über 20 Jahren Spezialkräuter in der Kräutergärtnerei „Rühlemann`s“. Wolfgang Pade, ist Sternekoch und betreibt seit Anfang der neunziger Jahre das Restaurant „Pades“ in Verden bei Bremen.
Profitieren Sie auch vom Wissen des Kräuterexperten und des Sternekochs: wir haben den Autoren auch den ein oder anderen Profi-Tipps rund um den Anbau von Kräutern und für das Zubereiten toller Gerichte entlockt… probieren Sie es einfach aus!
Portrait
Wolfgang Pade ist Sternekoch aus Verden/Aller, und seit 1992 Inhaber des „Pades“. Seit nunmehr siebzehn Jahre wird sein Restaurant jährlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach dem Abitur ging es sofort an die Ausbildung zum Koch im „Le Canard“ in Hamburg (1 Michelin-Stern). Es folgten Stationen in Deutschland, Frankreich, Italien und Österreich: u.a. bei Eckart Witzigmann (München, „Aubergine“, 3 Sterne), Dieter Müller (Wertheim, „Schweizer Stuben“, 2 Sterne) und Alain Ducasse (Monte Carlo, „Louis Quinze“, 3 Sterne). Wolfgang Pade ist vor allem im norddeutschen Raum durch die regelmäßig ausgestrahlte Sendung „Herdbesuche“ bei Radio Bremen, der Tagespresse, sowie diverse eigener Publikationen bekannt geworden. Außerdem betreibt er einen eigenen Filmkanal auf YouTube.
Daniel Rühlemann ist Gründer und Inhaber der über die Landesgrenzen hinaus bekannten Kräutergärtnerei „Rühlemann“s“ in Horstedt/Niedersachsen, die er mit ca. 80 Mitarbeitern betreibt. Daniel Rühlemann ist ein richtiger Quereinsteiger: Nach dem Abitur Musik-Studium in Graz, entschloss er sich 1991 aus dem Hobby der Kräuter-Sammelleidenschaft einen Beruf zu machen. Die Anfänge machte ein kleiner Verkaufsstand von Kräuterpflanzen auf einem Marktstand in Bremen; heute ist daraus ein Gartenbaubetrieb mit 20.000 Quadratmetern Fläche und einem Sortiment aus über 1000 verschiedenen Kräuterarten/-sorten geworden. Neben der Gärtnerei kennt man ihn auch durch einige Reportagen in der Tagespresse und im Fernsehen, sowie über seinen YouTube-Kanal.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 16.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8404-7043-1
Reihe avBUCH
Verlag Cadmos
Maße (L/B/H) 238/210/22 mm
Gewicht 670
Abbildungen durchgehend farbige Abbildungen
Buch (Taschenbuch)
19,95
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 11443137
    Heilpflanzen im Ayurveda
    von Birgit Frohn
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 37411737
    Wald- und Wiesen-Kochbuch
    von Diane Dittmer
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,99
  • 44172436
    Kräuter & Gewürze: Herkunft, Geschmack, Verwendung
    von Jill Norman
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 42709731
    Der Garten in der Küche
    von Elisabeth Millard
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,90
  • 33788051
    Gewürze
    von Michael Wissing
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,90
  • 39203378
    Meine Kräuterhexengeheimnisse
    von Gabriele Bickel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,99
  • 37439370
    Wildkräuter & Wildfrüchte für die Küche
    von Gertrud Scherf
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 42488743
    Kochen mit ökologischen Naturgewürzen
    von Sarah Golbaz
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 25776274
    Vegetarisch! Das Goldene von GU
    Buch (gebundene Ausgabe)
    20,00
  • 37439321
    Kräuter kompakt
    von Ute Bauer
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 14,99
  • 39253116
    Die kreative Gewürzküche
    von Tanja Bischof
    SPECIAL (gebundene Ausgabe)
    4,99 bisher 14,99
  • 43071391
    Kräuter & Gewürze Notizkalender 2017 / Kalender
    Kalender
    6,39 bisher 7,99
  • 39238681
    Vegetarische Köstlichkeiten
    von Yotam Ottolenghi
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 42379928
    NOPI - Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 42379906
    Original indisch
    von Meera Sodha
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,95
  • 918875
    Gesundheit aus der Apotheke Gottes
    von Maria Treben
    Buch (Taschenbuch)
    14,00
  • 13883654
    Kräuter-Rezeptbuch
    von Siegrid Hirsch
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 2978407
    Gesundheit aus der Apotheke Gottes
    von Maria Treben
    Buch (gebundene Ausgabe)
    19,90
  • 44262262
    Fuchs: Wer smokt / Grillen / Set m. Räuchermischungen
    von Christine Fuchs
    Buch (Taschenbuch)
    14,99
  • 42725981
    Schuhbecks Welt der Kräuter und Gewürze
    von Alfons Schuhbeck
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Weltkräuterküche

Weltkräuterküche

von Wolfgang Pade , Daniel Rühlemann

Buch (Taschenbuch)
19,95
+
=
Gartenkräuter

Gartenkräuter

von Marie-Luise Kreuter

Buch (gebundene Ausgabe)
9,99
+
=

für

29,94

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen