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Wok - das Beste aus Asiens Küchen

Das Beste aus Asiens Küchen

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"Wok - das Beste aus Asiens Küchen" begibt sich auf die Reise durch die Länder Asiens und entführt den Leser in das jeweilige Land des Woks. Bereist werden China, Vietnam, Thailand, Indonesien und Indien. Der besondere Benefit des Buchs sind die komplett neu geschriebenen Crossover-Rezepte - Wokgerichte der westlichen Welt mit den Einflüssen der asiatischen Küche. Neben den einfach leckeren Originalrezepten sind gerade diese kreativen Ideen mit Einflüssen aus Australien, den USA und Europa die Gerichte, welche das Rühren und Braten im Wok zu einem abwechslungsreichen Vergnügen machen. Die ausgewählten GU-Rezepte ergänzen sich perfekt mit den neu kreierten Wok-Ideen zu einer authentischen und dennoch sehr vielfältigen Mischung. Die vielen Zusatzinfos zum jeweiligen Wok-Land lassen den Leser die Welt des Woks erleben - er bekommt Informationen zu den typischen Gewürzen und Zutaten, aber auch zu traditionellen Wok-Highlights.
Portrait
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Bettina Matthaei
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 05.03.2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-0710-7
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 281/219/18 mm
Gewicht 963
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 27 cm
Auflage 9. Auflage
Verkaufsrang 4.873
Buch (gebundene Ausgabe)
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„Liebe auf den ersten Blick “

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Der Wok ist doch eine geniale Erfindung. Richtig viel zum Einsatz kommt er bei mir, seitdem ich im Besitz dieses wunderbaren Buches bin. Wokgerichte aus China , Thailand, Vietnam, Indonesien und Indien , dazu ein bißchen Crossover. Land für Land werden die Besonderheiten der Landesküchen betont , die Gerichte sind gut nachzukochen ( Der Wok ist doch eine geniale Erfindung. Richtig viel zum Einsatz kommt er bei mir, seitdem ich im Besitz dieses wunderbaren Buches bin. Wokgerichte aus China , Thailand, Vietnam, Indonesien und Indien , dazu ein bißchen Crossover. Land für Land werden die Besonderheiten der Landesküchen betont , die Gerichte sind gut nachzukochen ( und sehen tatsächlich aus wie auf den Fotos ! ) und die Zutaten im Supermarkt oder spätestens im Asiamarkt erhältlich. Einfach köstlich- schon beim Blättern meint man, die Aromen zu erschnuppern . Ein echter Genußtipp.

Sabine Rößler, Thalia-Buchhandlung Wildau

Tolle Rezepte die immer gelingen. Und so schnell. Köstlich Tolle Rezepte die immer gelingen. Und so schnell. Köstlich

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