Thalia.de

Zeit der Feigen

Die arabische Küche von Bethlehem bis Damaskus

„In der Zeit der Feigen
wird kein Brot zubereitet,
in der Zeit der Wassermelonen
wird nicht gekocht“.
Von Bethlehem über Beirut bis Damaskus sind die arabischen Dialekte wie die Speisen eng miteinander verwandt. Die Region war für Jahrhunderte Durchzugsgebiet fremder Herrscher und Händler; auch sie haben die Küchentraditionen geprägt.
Die rund 100 Rezepte in diesem Buch orientieren sich sehr stark an den Jahreszeiten und bieten eine vielfältige, häufig vegetarische und vegane Küche. Große Unterschiede gibt es auch zwischen der einfachen dörflichen Küche und der »verfeinerten« städtischen Küche der Händler und Bürger. Die arabische Küche dieser Region ist im Frühling von vielen Wildpflanzen geprägt. Gleichzeitig werden Frischkäsesorten, Joghurt und Butter produziert. Im Sommer ist der Markt voll an vielfältigen Sorten von Gemüse, Obst und Kräutern. Im Herbst ist die Zeit der Ernte für Oliven, Trauben und Nüsse. Und im Winter kommt die Zeit der Zitrusfrüchte und des Kohls. Die Neuauflage wurde um weitere neue Rezepte, insbesondere Eierspeisen, ergänzt.
Portrait
Marwan Abado ist Sänger, Komponist und Oudspieler (orientalische Kurzhalslaute). Er ist 1967 als Sohn einer palästinensischen Flüchtlingsfamilie in Beirut geboren und aufgewachsen. 1985 kam er nach Wien. Seit 1987 ist er als Musiker tätig und durch zahlreiche internationale Auftritte und CDs bekannt.
Linda Wolfsgruber, 1961 in Bruneck/Südtirol geboren, besuchte die Kunstschule in St. Ulrich - Gröden und die Scuola del Libro in Urbino. Sie lebt in Wien und arbeitet seit vielen Jahren als Illustratorin. Ihre Bilderbücher "Die Prinzessin auf dem Kürbis" (Text: Heinz Janisch) und "Warum der Hase lange Ohren hat"(Text Martin Auer) wurden mit dem Österreichischen Kinderbuchpreis ausgezeichnet. Zudem wurde Linda Wolfsgruber der Österreichische Förderungspreis für Kinder- und Jugendliteratur 2000 verliehen.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 05.05.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85476-436-6
Verlag Mandelbaum
Maße (L/B/H) 247/156/20 mm
Gewicht 458
Abbildungen vierfarbige Illustrationen
Auflage 1
Illustratoren Linda Wolfsgruber
Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Bezahlung bei Abholung

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 45320578
    Rosenküche
    von Maria M. Kettenring
    Buch (Taschenbuch)
    7,95
  • 39224007
    The Taste of Istanbul - Die echte türkische Küche
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 42421781
    Einfach lecker: Ramen
    von Coralie Ferreira
    Buch (gebundene Ausgabe)
    4,99
  • 42057749
    Türkei vegetarisch
    von Orkide Tançgil
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    34,90
  • 17413434
    Kühlschranktorten von A-Z
    von Dr.Oetker
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,00
  • 41362664
    Tapas
    Buch (gebundene Ausgabe)
    3,99
  • 26835881
    Der Duft des Paradieses
    von Verena Falkner
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,00
  • 26431516
    Granatapfel, Sumach und Zitrusduft
    von Silvena Rowe
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,90
  • 44042143
    Vegetarische Hexenküche
    Buch (gebundene Ausgabe)
    5,00
  • 37871934
    Vegan Oriental
    von Parvin Razavi
    (3)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    19,95
  • 37905440
    Das Gelbe vom Ei
    von Rose Carrarini
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,95
  • 39238681
    Vegetarische Köstlichkeiten
    von Yotam Ottolenghi
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 42379928
    NOPI - Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    26,95
  • 30607709
    Das Kochbuch
    von Yotam Ottolenghi
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 35400565
    Die libanesische Küche
    von Salma Hage
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    39,95
  • 26656843
    Tajine & Co.
    von Jochen Walter
    Buch (Paperback)
    19,95
  • 15188825
    Tajine
    von Ghillie Basan
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    12,95
  • 45261123
    Die Küche Persiens
    von Yasmin Khan
    Buch (gebundene Ausgabe)
    24,95
  • 11373590
    Die persische Küche
    von Neda Afrashi
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    29,99
  • 29500920
    Meine Reise in die Welt der Gewürze
    von Alfons Schuhbeck
    (10)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    9,99

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Zeit der Feigen

Zeit der Feigen

von Marwan Abado , Viola Raheb

Buch (Kunststoff-Einband)
24,90
+
=
Rosenwasser & Granatapfelkerne

Rosenwasser & Granatapfelkerne

von Suzanne Zeidy

Buch (gebundene Ausgabe)
29,95
+
=

für

54,85

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen