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Zusatzstoffe und Enzyme

Aus dem Inhalt von „Fragen & Antworten: Zusatzstoffe und Enzyme“
* Die europäische Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe
- Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen
- Gemeinschaftslisten der zugelassenen Zusatzstoffe
- Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln
- Kennzeichnung
 * Die europäische Verordnung über Lebensmittelenzyme
- Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen
- Zulassung und Verwendung von Enzymen
- Kennzeichnung
 * Zur europäischen Verordnung über ein einheitliches Zulassungsverfahren
  
Portrait
Rechtsanwalt Dr. Markus Weck ist Geschäftsführer und Syndikus für mehrere Branchenverbände der Ernährungsindustrie.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 30.04.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95468-275-1
Verlag Behr’s Verlag
Maße (L/B/H) 210/148/6 mm
Gewicht 184
Auflage 2. Auflage 2015
Buch (Taschenbuch)
52,97
inkl. gesetzl. MwSt.
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