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Surdham Göb

Surdham Göb kann bald auf 30 Jahre Kocherfahrung zurückgreifen, ist auf die vegane Küche spezialisiert und seit langem selbst Veganer. Seine Kochstationen waren unter anderem San Francisco, New York und Hawaii; er war 16 Jahre Chefkoch in diversen veganen Restaurants, unter anderem im „Zerwirk Restaurant“ und im „Tushita“, beide in München. Heute betreibt er in München seine eigene Catering-Firma „Surdhams Kitchen“, gibt vegane Kochkurse, hält Vorträge über vegane Ernährung und nachhaltige Lebensführung und berät Gastronomiebetriebe bei der Integration oder Umstellung auf vegane und biologische Speisen. Er lebt er in der Nähe von München.

Gesund von Surdham Göb

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Gesund

Gesund

Buch (Gebundene Ausgabe)

ab 28,00€

Gesunder Genuss. Wissenschaftlich fundiert.
Als sie sich kennenlernten, wusste der eine, was schmeckt, und der andere, was gesund ist. Dann haben der Koch Surdham Göb und der angehende Arzt und Ernährungsexperte Cirus Henn begonnen, gemeinsam zu kochen, medizinische Studien zu wälzen und Rezepte zu entwickeln. Das Resultat: Eine Ernährungsweise, der man von Herzen gern folgt. Denn die Rezepte sind so lecker, so ästhetisch und so gesund, dass man sie immer wieder gern zubereitet.
Und warum ist gesunde Ernährung so wichtig? Sie ist ein mächtiges Mittel gegen die grössten Gesundheitsbedrohungen unserer Zeit: chronische Krankheiten, Pandemien und Klimakrise. Diese Zusammenhänge werden in der medizinischen Einleitung erläutert. Danach geht es in die Küche und es werden Begleiter für unterwegs, Highlights für den Alltag, Festessen, Kinderlieblinge und süsse Verführungen gezaubert – und dies ausschliesslich mit pflanzlichen Zutaten.
»Diese Rezepte zeigen, dass Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss wunderbar harmonieren. Wer ganz entspannt der eigenen Gesundheit und der Gesundheit des Planeten etwas Gutes tun möchte, dem sei dieses medizinisch-kulinarische Kochbuch wärmstens empfohlen.«
Niklas Oppenrieder, Arzt, Medizinischer Leiter der Physicians Association for Nutrition (PAN)

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