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Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen

Zutaten, Herstellung & viele Rezepte

Ralf Nowak

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Beschreibung

Es wird scharf auf Ihrem Grillteller, wenn Sie unser Buch zum Selbermachen der Kultsaucen in ihr Grillrepertoire aufnehmen.

Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer Entstehung zu lesen - und seine Kultsaucen nachzukochen. Der Gründer und Inhaber der ersten Hot-Sauce-Manufaktur in Deutschland, auch bekannt unter dem Namen "der Painmaker", verrät seine ganz persönlichen Geheimnisse rund um die genauso leckeren wie scharfen Saucen und ermöglicht es seinen unzähligen Fans, die Kultsaucen selbst herzustellen.

Mit HOT MAMAS-Klebe-Etiketten zum Beschriften hausgemachter Saucen, Insiderinformationen aus der Küche von Hot Danas, Küchengeheimnisse aus der Manufaktur und scharfe Rezepte für Grill- und Chilisaucen machen dieses Buch zu einem Standardwerk nicht nur für BBQ- und Chili-Fans.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 80
Erscheinungsdatum 31.01.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86852-684-4
Verlag Heel
Maße (L/B/H) 21,1/16,4/1 cm
Gewicht 230 g
Abbildungen zahlreichen Farbfotos, mit Klebe-Etiketten
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 55714

Buchhändler-Empfehlungen

Für "scharfe" Leser

Thomas Coenen, Thalia-Buchhandlung Mülheim an der Ruhr

Wer nach der Ernte seiner Chilis nicht weis was er mit den Früchten anfangen soll, dem gibt dieses Buch wertvolle Hilfe : Rezepte für Chutneys und Saucen wo für jeden Geschmack etwas zu finden ist.

Kundenbewertungen

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Das Geheimnis der Grill-& Chilisaucen
von Timo Funken am 26.07.2019

Tolles Kochbuch über feurige, würzige Saucen. Ideenreiche, vielseitige Rezepte, die auch gut und einfach nachzumachen sind. Ein Muss für jede Grillsaison. Liebe Grüße Timo Funken

Kein Fehlkauf
von einer Kundin/einem Kunden aus Halle am 04.07.2018

Der kauf dieses Buches bzw. Nachschlagewerkes war kein Fehlkauf ! Alles ist leicht nach zu machen ! Man kann auch viel neues und interessantes Entdecken. Klar Kaufempfehlung !


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  • Chili-Saucen
    Vorwort
    Herstellung
    Erste Helfe
    Wissenswertes
    Fakten, Fakten, Fakten
    Schärfegrade & Sorten
    Aus dem Nähkästchen geplaudert

    Rezepte
    Chiliessig
    Chiliöl
    Chili-Louisiane
    Louisiana Original
    Caribbean Habanero
    Chili-Salsa
    Chili-Mango-Chutney
    Chili-Jam

    Küchentipps
    Gesetzesvorschriften
    Manufakturen
    Messen und Veranstaltungen

    Grill- und BBQ-Saucen
    Grillen ist Männersache
    Bedeutung BBQ
    Ketchup
    BBQ-Saucen
    Grillsaucen
    Die wahre Entstehungsgeschichte der BBQ-Sauce

    Rezepte Saucen
    Original Texanische BBQ-Sauce
    Original Steaksauce
    BBQ-Senf-Sauce
    Senf-Honig-Sauce
    Chicken-Wing-Sauce

    Rezepte Mayonnaise
    Mayonnaise
    Alabama Hot
    Alabama Curry-Ingwer
    Alabama Limette
    Alabama Black-Crushed-Pepper
    Alabama Egg & Herbes
    Alabama Whiskey