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Gemüse kann auch anders

Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit

Bettina Matthaei

(8)
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Beschreibung

Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem schier unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Langweilige Aufführungen wie Gurken in Dillsahne locken kaum mehr jemanden hinterm Ofen hervor. Gefragt sind neue Geschmackserlebnisse! Genau dafür hat sich die Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für die weiter wachsende Zahl der Gemüsefans und Vegetarier. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten ausführlich vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Und für jede dieser marktfrischen Köstlichkeiten gibt's neuartige Kombinationen - macht insgesamt 200 spannende vegetarische Rezepte, darunter auch vegane. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, Blumenkohl-Curry oder Bohnen mit Ingwer.

Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 07.02.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3843-9
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 27,1/21,5/2,2 cm
Gewicht 1075 g
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 5.Auflage
Fotografen Wolfgang Schardt
Verkaufsrang 33106

Buchhändler-Empfehlungen

A. Satter, Thalia-Buchhandlung

Leckere Rezepte, wie man es von GU gewohnt ist. Jedoch sind mir diesmal ein paar Zutaten zu ausgefallen.

Ulrike Kaiser, Thalia-Buchhandlung Mülheim Rhein-Ruhr-Zentrum

Das Kochbuch, aus dem ich schon am meisten nachgekocht habe und nie war eine "Niete" dabei. Schön auch, dass es nach Gemüsesorten geordnet ist.

Kundenbewertungen

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Gemüse kann auch anders Bettina Matthaei
von einer Kundin/einem Kunden aus Zürich am 28.04.2017

Das ultimative Meisterwerk für Vegetarier und andere Kochfreunde einmal nicht so fade Würzung. RKI

von einer Kundin/einem Kunden aus Köln am 02.03.2017
Bewertet: anderes Format

Tolle Bilder, Tolle Rezepte! Regional und Saisonal, ich kann es nur empfehlen.

von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Ein wunderschönes vegetarisches Gemüsekochbuch, in dem die Gemüsesorten sehr ausführlich vorgestellt werden. Im Anschluss daran leckere Rezepte zum einfachen Nachkochen.


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