5-Elemente-Küche für jeden Tag

Lieblingsrezepte für Körper & Seele

Gleich loslegen und gesund genießen: der 5-Elemente-Kochkurs für Einsteiger! Ohne kompliziertes Vorwissen sofort nachkochen: Das ist das Konzept dieses einzigartigen Rezeptbuchs. Es stellt einfache, schnelle Zubereitungen vor - alle alltags- und anfängertauglich. Damit gelingt Ihnen der Einstieg in die 5-Elemente-Küche ganz leicht. Sie erfahren, wie Sie die Prinzipien der traditionellen chinesischen Ernährungslehre auf Lieblingsgerichte der heimischen Küche anwenden können. Die Ausgewogenheit der Zutaten entsprechend ihrer 5-Elemente-Wirkung und das Zusammenspiel der Speisenfolge garantieren Ihnen Genuss, der Körper und Seele guttut. Sie erfahren, auf welchen Prinzipien die 5-Elemente-Ernährung basiert, welche Arbeitsgeräte und Zutaten Sie brauchen - und dann geht’s auch schon ans Nachkochen. Die Auswahl der Gerichte umfasst Leckeres und Bekömmliches für alle Jahreszeiten und Tageszeiten. Sie finden Rezepte für Suppen, Gemüse und Blattsalate, Getreide und Kartoffeln, Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte und Tofu, Dressings, Dips und kleine Beigaben, Kompotte und Süßspeisen sowie hausgemachte Vorräte.
Portrait
Gabriele Klinger machte eine Ausbildung zur Heilpraktikerin und wurde von Barbara Temelie zur Ernährungsberaterin ausgebildet. Seit 1994 betreibt sie eine Praxis zur Ernährungsberatung in Ernährung nach den "Fünf Elementen auf Grundlage der Chinesischen Medizin. Sie leitet eigene Basis-Seminare und Kochkurse für die Alltagsküche und bietet eine 1-jährige Ausbildung an, in der die TeilnehmerInnen die Qualifikation zum/zur ErnährungsberaterIn erwerben können.
Christina Duve kocht seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlich gerne. Neben der belgischen Küche kennt sie besonders gut die Küchen der Schweiz, der USA und Italiens und lässt sich dadurch inspirieren. 2003 hat sie sich zur Ernährungsberaterin im Bereich der Traditionellen Chinesischen Medizin ausbilden lassen. Bevor sie sich auf das Kochen konzentrierte, schloss sie ein Jurastudium ab und arbeitete in verschiedenen kaufmännischen Funktionen in der Lebensmittel- und Konsumgüterindustrie sowie im Kulturmanagement.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 01.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1362-7
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 24,6/23,7/1,7 cm
Gewicht 800 g
Abbildungen 110 farbige Abbimit 110 Abbildungen110 Abb. 4-c, 7 Illustrationen 1-c
Auflage 3. Neuausg.
Verkaufsrang 30.597
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