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Genussvoll vegetarisch

Mediterran, orientalisch, raffiniert

28,00 € inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung


Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier

Yotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In „Genussvoll vegetarisch“ präsentiert der Starkoch aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup – alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!

Praktisch, schön und elegant

Die praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.

Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte!

Ausgezeichnet!

Aufgrund der außergewöhnlichen und kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Werk 2010 mit dem “Tesco Cook Book of the Year”-Award bei den renommierten Galaxy Book Awards ausgezeichnet.

Details

Beschreibung

Details

  • Verkaufsrang

    736

  • Einband

    gebundene Ausgabe

  • Erscheinungsdatum

    01.01.2011

  • Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
  • Seitenzahl

    288

  • Maße (L/B/H)

    27,8/20,5/3,4 cm

  • Gewicht

    1280 g

  • Originaltitel Plenty
  • Sprache

    Deutsch

  • ISBN

    978-3-8310-1843-7

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Perfekt vegetarisch!

Eine Kundin/ein Kunde aus Billigheim-Ingenheim am 19.02.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.

5/5

Perfekt vegetarisch!

Eine Kundin/ein Kunde aus Billigheim-Ingenheim am 19.02.2021
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.

5/5

Vegetarisch für Feinschmecker

Eine Kundin/ein Kunde aus Monthey am 07.12.2019

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Ottolenghi ist einfach Spitze, wenn es darum geht, geschmacklich interessante und wunderbare Rezepte zu erfinden. Für Vegetarier ein Muss...

5/5

Vegetarisch für Feinschmecker

Eine Kundin/ein Kunde aus Monthey am 07.12.2019
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Ottolenghi ist einfach Spitze, wenn es darum geht, geschmacklich interessante und wunderbare Rezepte zu erfinden. Für Vegetarier ein Muss...

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von Yotam Ottolenghi

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Maren Höll

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4/5

Lecker!!!

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Das Buch habe ich 2011 zu Weihnachten geschenkt bekommen und wusste erst nicht so richtig was ich damit anfangen soll. Nachdem ich mir einige Rezepte angeschaut habe, entschied ich mich für Tarte Tatin „Surprise“ und die Überraschung war, dass dieses und jedes weitere Gericht von Ottolenghi absolut grandios sind. Das Buch ist nichts für Koch-Anfänger und Menschen die in 15-Minuten drei Gänge zaubern möchten. Aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, auch „Fleischfresser“ werden überzeugt sein und die Zeit, die das Kochen in Anspruch nimmt ist das Ergebnis absolut wert. Bei uns gibt es nun mindestens einmal die Woche etwas aus diesem ungewöhnlichen Kochbuch. Guten Appetit!
4/5

Lecker!!!

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Das Buch habe ich 2011 zu Weihnachten geschenkt bekommen und wusste erst nicht so richtig was ich damit anfangen soll. Nachdem ich mir einige Rezepte angeschaut habe, entschied ich mich für Tarte Tatin „Surprise“ und die Überraschung war, dass dieses und jedes weitere Gericht von Ottolenghi absolut grandios sind. Das Buch ist nichts für Koch-Anfänger und Menschen die in 15-Minuten drei Gänge zaubern möchten. Aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen, auch „Fleischfresser“ werden überzeugt sein und die Zeit, die das Kochen in Anspruch nimmt ist das Ergebnis absolut wert. Bei uns gibt es nun mindestens einmal die Woche etwas aus diesem ungewöhnlichen Kochbuch. Guten Appetit!

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Melanie Winkler

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4/5

Vegetarische Exotik

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Wirklich überzeugend kommt "Genussvoll vegetarisch" daher. Das Buch bläst die routinierte Langeweile des Kochens beiseite, indem es völlig neuartige, mitunter sehr exotisch anmutende Rezepte beschreibt. Das liegt natürlich an Autor Yotam Ottolenghi, einem Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, einem aufsteigenden Küchenchef-Stern am Londoner Köche-Himmel. So erklärt sich die abwechslungsreiche orientalisch-mediterrane Mischung seiner Ideen, die viel Lust auf Nachahmung machen.
4/5

Vegetarische Exotik

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Wirklich überzeugend kommt "Genussvoll vegetarisch" daher. Das Buch bläst die routinierte Langeweile des Kochens beiseite, indem es völlig neuartige, mitunter sehr exotisch anmutende Rezepte beschreibt. Das liegt natürlich an Autor Yotam Ottolenghi, einem Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, einem aufsteigenden Küchenchef-Stern am Londoner Köche-Himmel. So erklärt sich die abwechslungsreiche orientalisch-mediterrane Mischung seiner Ideen, die viel Lust auf Nachahmung machen.

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