Backen mit Hanf

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Beschreibung

Als jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.
Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.
Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannende Beiträge zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis (Dr. med. J. Gandjour) und zur Pharmakologie von THC (Dr. med. F. Grotenhermen).
Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten!

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

15.03.2016

Verlag

Nachtschatten Verlag

Seitenzahl

134

Maße (L/B/H)

24,6/16,9/1,5 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

15.03.2016

Verlag

Nachtschatten Verlag

Seitenzahl

134

Maße (L/B/H)

24,6/16,9/1,5 cm

Gewicht

512 g

Auflage

3

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-03788-239-9

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