Der goldene Plachutta

Über 1500 Rezepte. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2013

Ewald Plachutta, Mario Plachutta

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Beschreibung

Endlich wieder ein echtes Volkskochbuch! Frühere Generationen hatten ihre „Prato“, in Deutschland ihre „Davidis“: hochwertige, alltagstaugliche Kochbücher, die über Jahrzehnte Bestand hatten. Wer wäre besser geeignet als Ewald Plachutta, an diese Tradition anzuknüpfen!

Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt mit diesem Band sein Lebenswerk vor: 1500 wohlerprobte Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit. Leicht verständlich beschrieben, für Kochanfänger ebenso wie für ambitionierte HobbyköchInnen geeignet.
Ob schnelle Suppen, kindertaugliche Süßspeisen, große Braten, vegetarische Köstlichkeiten oder das berühmte Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept: Der Goldene Plachutta ist umfassend und perfekt auf die modernen Essgewohnheiten abgestimmt. Ein Kochbuch für ein ganzes Leben. Ein Kochbuch für Generationen. Und – in hochwertiger Leinenausstattung – ein Geschenkbuch für jeden Anlass.

Zu den Länder-Kochbüchern zählt der "Goldene Plachutta". Plachutta ist mittlerweile eine Institution, seiner monumentalen Kochbücher und seiner Rindfleischrestaurants wegen. Er ist der Ruhm, die Prato oder die Hess unserer Tage. Der "Goldene Plachutta" macht alles österreichisch, was er anfasst. Rezepte der internationalen Küche von italienisch bis gemäßigt asiatisch ändern weder etwas am Anspruch, ein österreichisches Monument zu sei, noch an der Benützbarkeit des Buchs.
Falter Die Lokale hat der Spitzenkoch bereits seinem Sohn Mario übertragen, in Buchform gibt er sein Wissen noch immer weiter: Der neue "Goldene Plachutta" ist ein allumfassendes Nachschlagewerk mit überarbeiteten Klassikern und neuen Kreationen.
WomanIn diesen „Goldbarren“ sollte man investieren, wenn man gut kochen und essen will! Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt ein Standard- und sein Lebenswerk vor: 1500 Rezepte, auch das vom Tafelspitz.Orf Nachlese„Golden eingebunden und Gold wert: Ewald Plachutta, einer der prominentesten Köche Österreichs, serviert hier mit 1500 Rezepten sein Lebenswerk. Vom echten Tafelspitz bis zum gedünsteten Fenchel ist in "Der goldene Plachutta" alles drin, darunter deftige Innereien, traditionelle Süßspeisen, aber auch edlere Gerichte wie Seeteufelfilet oder Exotisches wie Lammcurry. Dazu viele wertvolle Küchentipps für Anfänger und Laien, schlicht: ein Kochbuch für alle Fälle.“
Feinschmecker

Ewald Plachutta, geb. in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten »Rindfleisch­dynastie« Plachutta war 1991 Koch des Jahres, ist Träger der Trophée gourmet und erhielt 1993 einen Michelin Stern verliehen. ­Plachutta ist der bekannteste und erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs.

Mario Plachutta, geb. 1968 in Wien, nach Lehr- und Wanderjahren in Kanada, Frankreich und Hongkong 1993 Gründung der Mario Plachutta GmbH und Eröffnung der renommierten Lokale Plachutta Wollzeile, ­Plachutta Nussdorf, Grünspan, Mario und Gasthaus zur Oper in Wien. Gastronom des Jahres 2006.

In diesen "Goldbarren" sollte man investieren, wenn man gut kochen und essen will! Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt ein Standard- und sein Lebenswerk vor: 1500 Rezepte, auch das vom Tafelspitz.
Orf Nachlese
"Golden eingebunden und Gold wert: Ewald Plachutta, einer der prominentesten Köche Österreichs, serviert hier mit 1500 Rezepten sein Lebenswerk. Vom echten Tafelspitz bis zum gedünsteten Fenchel ist in "Der goldene Plachutta" alles drin, darunter deftige Innereien, traditionelle Süßspeisen, aber auch edlere Gerichte wie Seeteufelfilet oder Exotisches wie Lammcurry. Dazu viele wertvolle Küchentipps für Anfänger und Laien, schlicht: ein Kochbuch für alle Fälle."
Feinschmecker

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum 05.10.2012
Verlag Brandstätter Verlag
Seitenzahl 704
Maße 24,6/19,8/7,1 cm
Gewicht 2027 g
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85033-676-5

Das meinen unsere Kund*innen

4.2/5.0

4 Bewertungen

5 Sterne

4 Sterne

3 Sterne

2 Sterne

1 Sterne

5/5

ein Kochbuch für jeden jund und alt

Eine Kundin/ein Kunde aus Wels am 16.11.2016

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Sehr gutes Kochbuch Jedoch sehr wenig Bilder zu den Rezepten Grundrezepte sehr gut beschrieben. Die Bänder sehr praktisch da die Grundrezepte bei den Kuchen ganz woanders sind.

5/5

ein Kochbuch für jeden jund und alt

Eine Kundin/ein Kunde aus Wels am 16.11.2016
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Sehr gutes Kochbuch Jedoch sehr wenig Bilder zu den Rezepten Grundrezepte sehr gut beschrieben. Die Bänder sehr praktisch da die Grundrezepte bei den Kuchen ganz woanders sind.

4/5

Die Idee - Top, die Ausführung - Naja ..

Eine Kundin/ein Kunde am 29.12.2012

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Auf über 700 Seiten findet man mehr als 1500 Rezepte für jeden Anlass. Die Rezepte sind eher kurz gehalten, aber gut verständlich. Man findet fast garkeine Bilder. Ein Kochbuch, dass man nicht wirklich haben muss.

4/5

Die Idee - Top, die Ausführung - Naja ..

Eine Kundin/ein Kunde am 29.12.2012
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Auf über 700 Seiten findet man mehr als 1500 Rezepte für jeden Anlass. Die Rezepte sind eher kurz gehalten, aber gut verständlich. Man findet fast garkeine Bilder. Ein Kochbuch, dass man nicht wirklich haben muss.

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Der goldene Plachutta

von Ewald Plachutta, Mario Plachutta

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