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ab 16,99 €

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.08.2013

Verlag

Heel

Seitenzahl

160

Maße (L/B/H)

26,4/21/2 cm

Beschreibung

Rezension

Nach der Lektüre kann der Startschuss für die Wintersaison eigentlich gar nicht früh genug fallen. Eine klare Empfehlung! (GasProfi24.de, 14.10.2013)

Ein Buch, das alle Männer glücklich machen wird! Schön gemacht und ... anregende Fotos und Rezepte...(Foodhunter.de, 4.11.2013)

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.08.2013

Verlag

Heel

Seitenzahl

160

Maße (L/B/H)

26,4/21/2 cm

Gewicht

880 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86852-783-4

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Der Geschmack des Winters

Wortschätzchen aus Kreis HD am 07.01.2017

Bewertungsnummer: 991441

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Grillen ist einfach toll und viele feiern das Angrillen und das Abgrillen im Frühjahr und im Herbst. Aber der echte, wahre Grillfreund grillt das ganze Jahr über, auch und gerade im Winter! Die frische, saubere, kalte Luft lädt doch geradezu dazu ein, leckere Fleischstücke auf offener Flamme zu garen und echte Männer lieben es, um den Grill herum zu stehen und zu fachsimpeln. Gegessen werden darf dann gern in der warmen Wohnung – aber der Geschmack von Gegrilltem ist auch im Winter einfach etwas Besonderes. Tom Heinzle hat tolle Rezepte zusammengestellt, um dem besonderen Ereignis des Wintergrillens auch noch den extra Winter-Geschmack zu verleihen. Dazu viele Tipps und Tricks rund um das Grillgut, Marinaden, Gewürze, Kräuter und vielem mehr. Wild, Fisch, Schwein, Rind, Geflügel – alles bringt Tom Heinzle auf den Grill. Auch Gemüse und Käse finden sich in seinen Rezepten. Alles passend zur Jahreszeit und natürlich mit entsprechenden Produkten. Viele der Rezepte – wie der Wintercamembert – sind im Sommer fast schon zu mächtig, zu winterlich. Sie passen aber perfekt auf den Grill und man verpasst echt etwas, wenn man das Wintergrillen nicht ausprobiert. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, das sehr appetitanregend wirkt. Die Zutatenlisten sind klar und übersichtlich, meist sind die Zutaten auch recht „normal“, selten außergewöhnlich oder schwer zu beschaffen. Die Anweisungen zur Zubereitung sind verständlich geschrieben und leicht nachzuvollziehen. Es gibt neue Gerichte und auch sommerliche Grillspezialitäten mit winterlicher Note. Mit den passenden Kräutern holt man ein Stückchen Sommer ins Wintergrillen, aber der Schwerpunkt liegt auf Lebensmitteln, die es im Winter gibt. Die süßen Rezepte für den Nachtisch runden auch ein Wintergrill-Menü toll ab und versetzen die Gäste in Staunen. Das Buch bietet so viele Rezepte, dass für alle etwas dabei ist und jeder Geschmack bedient werden kann. Mir gefällt das Wintergrillen und ich liebe dieses Buch. Von mir bekommt es die vollen fünf Sterne.
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Der Geschmack des Winters

Wortschätzchen aus Kreis HD am 07.01.2017
Bewertungsnummer: 991441
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Grillen ist einfach toll und viele feiern das Angrillen und das Abgrillen im Frühjahr und im Herbst. Aber der echte, wahre Grillfreund grillt das ganze Jahr über, auch und gerade im Winter! Die frische, saubere, kalte Luft lädt doch geradezu dazu ein, leckere Fleischstücke auf offener Flamme zu garen und echte Männer lieben es, um den Grill herum zu stehen und zu fachsimpeln. Gegessen werden darf dann gern in der warmen Wohnung – aber der Geschmack von Gegrilltem ist auch im Winter einfach etwas Besonderes. Tom Heinzle hat tolle Rezepte zusammengestellt, um dem besonderen Ereignis des Wintergrillens auch noch den extra Winter-Geschmack zu verleihen. Dazu viele Tipps und Tricks rund um das Grillgut, Marinaden, Gewürze, Kräuter und vielem mehr. Wild, Fisch, Schwein, Rind, Geflügel – alles bringt Tom Heinzle auf den Grill. Auch Gemüse und Käse finden sich in seinen Rezepten. Alles passend zur Jahreszeit und natürlich mit entsprechenden Produkten. Viele der Rezepte – wie der Wintercamembert – sind im Sommer fast schon zu mächtig, zu winterlich. Sie passen aber perfekt auf den Grill und man verpasst echt etwas, wenn man das Wintergrillen nicht ausprobiert. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, das sehr appetitanregend wirkt. Die Zutatenlisten sind klar und übersichtlich, meist sind die Zutaten auch recht „normal“, selten außergewöhnlich oder schwer zu beschaffen. Die Anweisungen zur Zubereitung sind verständlich geschrieben und leicht nachzuvollziehen. Es gibt neue Gerichte und auch sommerliche Grillspezialitäten mit winterlicher Note. Mit den passenden Kräutern holt man ein Stückchen Sommer ins Wintergrillen, aber der Schwerpunkt liegt auf Lebensmitteln, die es im Winter gibt. Die süßen Rezepte für den Nachtisch runden auch ein Wintergrill-Menü toll ab und versetzen die Gäste in Staunen. Das Buch bietet so viele Rezepte, dass für alle etwas dabei ist und jeder Geschmack bedient werden kann. Mir gefällt das Wintergrillen und ich liebe dieses Buch. Von mir bekommt es die vollen fünf Sterne.

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Wintergrillen

von Tom Heinzle

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  • Winterzeit - Grillzeit
    Was man wissen sollte
    Was man braucht
    Sicherheit beim Grillen
    Nützliche Hinweise
    Würzen und Marinieren
    Vorräte für den Winter schaffen
    Meine Gewürzmischungen
    Wildfleisch - eine gesunde Delikatesse

    REZEPTE
    Käsewürfel im Speckmantel
    Lebkuchen mit Räucherspeck und Chili
    Wintergemüse vom Grill
    Winter-Camembert
    Lachs
    Geräuchertes Forellenfilet mit geräucherten Pilzen und Habaneros
    Saibling im Wirsingmantel
    Appenzeller Kräuter-Hähnchen
    Hühnchen im Heubeet
    Hühnchen mit Kräuterheu, Süßwein und Zimt
    Hühnchen mit Orangen und Nelken
    Truthahn nach Toms Art
    Gefüllte rote Rüben
    Truthahn für die kleinere Runde
    Barbarie Entenbrust mit Rahmkraut
    Wurzelgemüse Colesaw
    Ente auf der Dose
    Gefüllte Wildente
    Winterliche Spare Ribs
    Kräuter-Spare-Ribs
    Toms Winterribs
    Gespickter Schweinerücken
    Apfel-Blunzen-Lasagne mit Meerrettich
    Mini-Burger mit Curry-Senf-Sauce
    Weißkohl vom Grill
    Kalbstafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Gemüse
    Rinderrippen vom BBQ Smoker
    Gefüllte Kartoffeln
    Apfel-Feigen-Chutney
    Rindersteak
    Roastbeef mit Lebkuchen
    Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin
    Lammschulter
    Winterliches Brot
    Lammkarree
    Hirschrücken
    Rehschulter im Brot
    Wildhasenrücken
    Wilde Moink Balls
    Radicchio vom Grill
    Wildschweinfilet
    Chili-Birnen
    Reh nach Art der Jägersfrau
    Hirschschulter mit Wurzelgemüse
    Hirsch-Entrecote
    Grillwerkstattbohnen
    Chili-Rotkraut
    Toms Winterapfel
    Schoko-Nuss-Küchlein mit Appenzeller Äpfeln
    Gegrillte Feigen
    Trockenfruchtspieße mit Schuss
    Buchteln
    Kaiserschmarrn