Das Steinalt und Kerngesund KOCHBUCH

Inhaltsverzeichnis

EINLEITUNG

Essen ist Bauchsache
Inspiriert von den 100-Jährigen
Unsere Stars: Lebensmittel

REZEPTE

Gefüllte Tacos mit pikantem Tomatensalat und Süßkartoffel

Büffelmozzarella mit Feige und Aubergine

Kastaniensuppe mit Birne und Walnuss

Thunfisch-Tataki mit Mango und Soja

Tomaten-Ananas-Salat mit Okraschote und Tandoori

Gebratenes Schweinefilet mit Kürbis, Mandel und Kokosschaum

Info Die Kokosnuss – Paradiesisch gut

Gebratener Wolfsbarsch mit rotem Curryschaum und Melone

Fenchel-Himbeer-Salat mit Ziegenkäse

Info Küchentipps vom Sternekoch

Geschmorter Pulpo mit Artischocke und Mandel

Hühnchen mit Kichererbsencurry

Info Fisch vor Ort

Gedämpfter Heilbutt mit Tom-Kha-Gai-Schaum, gebratener Wasser-melone und Fenchel

Info: Kopflos genial: Pak Choi

Info: Knolliger Engel: Süßkartoffel

Lamm mit Weißkrautsalat, Tomaten und Focaccia

Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit altem Balsamico

Pisarei-Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum

Kichererbsen-Avocado-Salat mit Tomaten

Steinpilzbrühe mit Udon-Nudeln, Tofu und Pak Choi

Info: Japanisches Nudelglück

Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffelstampf, Wildkräuter-salat und Barbecue-Sauce

Info Fleisch – Darf man das essen?

Müsli mit Birnen und Blauschimmelkäse

Grünkohl mit Matcha-Tee und weißem Pfirsich

Info: Kennen Sie Matcha?

Info: Okra – Na so eine Schote!

Gekühlte Sojabohnensuppe mit Mango und Tofu

Quinoa-Salat mit Rotkraut, Sojasprossen und Granatapfelkernen

Info Alles Soja?

Rindertatar mit Sweet-Chili-Marinade und grünem Papayasalat

Gebratenes Heilbuttfilet mit Schwarzwurzelgemüse und Birne

Info: Zergeht mit zartem Schmelz auf der Zunge: Ghee

Miso-Aubergine mit Lauchzwiebel und Koriander

Info Knusper, knusper: Nüsse und ihre knackigen Kumpel

Risotto mit Pecorino und gegrilltem Pfirsich

Linsensalat mit gebratenem Brokkoli, Cranberries und gerösteten Pinienkernen

Gebratenes Roastbeef mit Leinsamenhollandaise und Bohnengemüse

Amarant-Salat mit Guacamole, roter Zwiebel und Tomate

Info: Antons Küchenbasics

Gebratener Lammrücken mit Blumenkohlcouscous und Duccagewürz-Joghurt

Gebratenes Rinderfiletmit Petersilienwurzelpommes, Mandelmayonnaise und hausgemachtem Ketchup

Info Drei Exoten aus dem Würzregal

Gebratener Lachs mit Gurken-Radieschen-Gemüse und Wasabi-Tapioka

Gebratener Kabeljau mit Soba-Nudeln und Sesam

Pochiertes Ei mit eingelegtem Gemüse und Sushi-Reis

Info: Körniger Könner: Sushi-Reis

Info: Und was ist das? Tapioka-Perlen

Das Steinalt und Kerngesund KOCHBUCH

Eine kulinarische Weltreise

Buch (Taschenbuch)

17,90 €

inkl. gesetzl. MwSt.
Taschenbuch

Taschenbuch

17,90 €

Das Steinalt und Kerngesund KOCHBUCH

Ebenfalls verfügbar als:

Taschenbuch

Taschenbuch

ab 17,90 €
eBook

eBook

ab 13,99 €

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

14.05.2015

Verlag

Draksal Fachverlag

Seitenzahl

112

Maße (L/B/H)

20,8/20,9/1,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

14.05.2015

Verlag

Draksal Fachverlag

Seitenzahl

112

Maße (L/B/H)

20,8/20,9/1,2 cm

Gewicht

424 g

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86243-113-7

Das meinen unsere Kund*innen

0.0

0 Bewertungen

Informationen zu Bewertungen

Zur Abgabe einer Bewertung ist eine Anmeldung im Kund*innenkonto notwendig. Die Authentizität der Bewertungen wird von uns nicht überprüft. Wir behalten uns vor, Bewertungstexte, die unseren Richtlinien widersprechen, entsprechend zu kürzen oder zu löschen.

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung

Erste Bewertung verfassen

Unsere Kund*innen meinen

0.0

0 Bewertungen filtern

Weitere Artikel finden Sie in

Die Leseprobe wird geladen.
  • Das Steinalt und Kerngesund KOCHBUCH
  • EINLEITUNG

    Essen ist Bauchsache
    Inspiriert von den 100-Jährigen
    Unsere Stars: Lebensmittel

    REZEPTE

    Gefüllte Tacos mit pikantem Tomatensalat und Süßkartoffel

    Büffelmozzarella mit Feige und Aubergine

    Kastaniensuppe mit Birne und Walnuss

    Thunfisch-Tataki mit Mango und Soja

    Tomaten-Ananas-Salat mit Okraschote und Tandoori

    Gebratenes Schweinefilet mit Kürbis, Mandel und Kokosschaum

    Info Die Kokosnuss – Paradiesisch gut

    Gebratener Wolfsbarsch mit rotem Curryschaum und Melone

    Fenchel-Himbeer-Salat mit Ziegenkäse

    Info Küchentipps vom Sternekoch

    Geschmorter Pulpo mit Artischocke und Mandel

    Hühnchen mit Kichererbsencurry

    Info Fisch vor Ort

    Gedämpfter Heilbutt mit Tom-Kha-Gai-Schaum, gebratener Wasser-melone und Fenchel

    Info: Kopflos genial: Pak Choi

    Info: Knolliger Engel: Süßkartoffel

    Lamm mit Weißkrautsalat, Tomaten und Focaccia

    Kürbis-Ricotta-Gnocchi mit altem Balsamico

    Pisarei-Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum

    Kichererbsen-Avocado-Salat mit Tomaten

    Steinpilzbrühe mit Udon-Nudeln, Tofu und Pak Choi

    Info: Japanisches Nudelglück

    Gebratenes Schweinefilet mit Süßkartoffelstampf, Wildkräuter-salat und Barbecue-Sauce

    Info Fleisch – Darf man das essen?

    Müsli mit Birnen und Blauschimmelkäse

    Grünkohl mit Matcha-Tee und weißem Pfirsich

    Info: Kennen Sie Matcha?

    Info: Okra – Na so eine Schote!

    Gekühlte Sojabohnensuppe mit Mango und Tofu

    Quinoa-Salat mit Rotkraut, Sojasprossen und Granatapfelkernen

    Info Alles Soja?

    Rindertatar mit Sweet-Chili-Marinade und grünem Papayasalat

    Gebratenes Heilbuttfilet mit Schwarzwurzelgemüse und Birne

    Info: Zergeht mit zartem Schmelz auf der Zunge: Ghee

    Miso-Aubergine mit Lauchzwiebel und Koriander

    Info Knusper, knusper: Nüsse und ihre knackigen Kumpel

    Risotto mit Pecorino und gegrilltem Pfirsich

    Linsensalat mit gebratenem Brokkoli, Cranberries und gerösteten Pinienkernen

    Gebratenes Roastbeef mit Leinsamenhollandaise und Bohnengemüse

    Amarant-Salat mit Guacamole, roter Zwiebel und Tomate

    Info: Antons Küchenbasics

    Gebratener Lammrücken mit Blumenkohlcouscous und Duccagewürz-Joghurt

    Gebratenes Rinderfiletmit Petersilienwurzelpommes, Mandelmayonnaise und hausgemachtem Ketchup

    Info Drei Exoten aus dem Würzregal

    Gebratener Lachs mit Gurken-Radieschen-Gemüse und Wasabi-Tapioka

    Gebratener Kabeljau mit Soba-Nudeln und Sesam

    Pochiertes Ei mit eingelegtem Gemüse und Sushi-Reis

    Info: Körniger Könner: Sushi-Reis

    Info: Und was ist das? Tapioka-Perlen