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Japan – Das Kochbuch

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Die japanische Küche fasziniert Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen: „washoku“ – food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert: In "Japan – Das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet. So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt – von alltäglichen Gerichten, Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche. Die Gerichte – von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch, Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süßem und Gebäck zelebrieren die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.

"[Das Buch] ist ein Muss für Japan-Fans" Gastro 20190113

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Tolles Kochbuch

Bewertung aus Neuss am 06.08.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Man bekommt ein sehr schönes und Authentisches Kochbuch mit tollen Rezepten. Allerdings werden hier Authentische Zutaten verwendet die man nicht so einfach bekommt, wer ein Buch über die Japanische Küche sucht aber alle Zutaten im normalem Supermarkt oder Asiashop einkaufen möchte, sollte sich diese Buch nicht zulegen. Es werden auch keine Alternativen zu den Zutaten angegeben. Hier müsste man selber ausprobieren. weniger

Tolles Kochbuch

Bewertung aus Neuss am 06.08.2020
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Man bekommt ein sehr schönes und Authentisches Kochbuch mit tollen Rezepten. Allerdings werden hier Authentische Zutaten verwendet die man nicht so einfach bekommt, wer ein Buch über die Japanische Küche sucht aber alle Zutaten im normalem Supermarkt oder Asiashop einkaufen möchte, sollte sich diese Buch nicht zulegen. Es werden auch keine Alternativen zu den Zutaten angegeben. Hier müsste man selber ausprobieren. weniger

Bewertung am 13.09.2018

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch kulinarische Japan Fans und solche die es werden wollen. Abwechslungsreich und einer sehr guten thematischen Unterteilung für den topp Überblick! 5 Daumen hoch :)

Bewertung am 13.09.2018
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch kulinarische Japan Fans und solche die es werden wollen. Abwechslungsreich und einer sehr guten thematischen Unterteilung für den topp Überblick! 5 Daumen hoch :)

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Japan – Das Kochbuch

von Nancy Singleton Hachisu

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Stephan Friedrich Heidelberg

Thalia Hildesheim

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4/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Nicht unbedingt etwas für Kochanfänger. Aber gut beschrieben und die Rezepte sehr authentisch. Zutaten sind in der Region gut erhältlich. Ein Kochbuch im Trend. In diesem Sinn........Omotenashi.
4/5

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Nicht unbedingt etwas für Kochanfänger. Aber gut beschrieben und die Rezepte sehr authentisch. Zutaten sind in der Region gut erhältlich. Ein Kochbuch im Trend. In diesem Sinn........Omotenashi.

Stephan Friedrich Heidelberg
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Karsten Rauchfuss

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4/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In wundervoller Ausstattung bietet dieses Buch auf über 400 Seiten eine Vielzahl von Rezepten der japanischen Küche!
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In wundervoller Ausstattung bietet dieses Buch auf über 400 Seiten eine Vielzahl von Rezepten der japanischen Küche!

Karsten Rauchfuss
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Japan – Das Kochbuch

von Nancy Singleton Hachisu

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