Perfektion – Gesamtausgabe

Perfektion – Gesamtausgabe

Die Wissenschaft des guten Kochens

Buch (Gebundene Ausgabe)

69,90 € inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung

Wussten Sie, dass ein 1,5-Kilo-Braten nach 3 Stunden bei 120 °C im Backofen perfekt wird? Dass ein Hähnchen im eigenen Saft am besten schmort? Wie schneide ich Zwiebeln richtig und schnell? Und warum macht Wodka meinen Kuchenteig besonders mürbe? „Perfektion – die Wissenschaft des guten Kochens“ ist DIE Reihe für alle, die wissen wollen, was wirklich hinter kulinarischem Genuss steckt. Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Lebensmittelchemiker von „America’s Test Kitchen“ aufwändige Experimente. Am Ende steht das bestmögliche Rezept für Ihre Küche: leicht verständlich und mühelos umsetzbar. Die Gesamtausgabe vereint jetzt alle drei Bestseller zu den fundamentalen Fragen des Kochens. Quasi das Drei-Gänge-Menü eines Sternekochs: opulent und überwältigend mit mehr als 300 Rezepten! Fleisch und Gemüse, gekrönt mit einem süßem Back-Meisterwerk. Dieses außergewöhnliche Kochbuch bietet Ihnen sofort anwendbares Wissen für perfekten Genuss und macht die Theorie zur alltagstauglichen Küchenpraxis.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.10.2018

Verlag

Stiftung Warentest

Seitenzahl

680

Maße (L/B/H)

25,6/20/6,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

09.10.2018

Verlag

Stiftung Warentest

Seitenzahl

680

Maße (L/B/H)

25,6/20/6,2 cm

Gewicht

2241 g

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86851-489-6

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