Rezeptklassiker Low Carb

Rezension

In der ausführlichen Einleitung erfährt man viel Informatives zur Bedeutung von Kohlenhydraten für den Körper, über Prinzipien der Low-Carb-Ernährung, und man bekommt Tipps für den Einkauf. Der Rezeptteil enthält rund 140 Rezepte fürs Frühstück, für Suppen, Salate, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Vegetarisches, Beilagen, Saucen, Getränke sowie Süßes und Desserts. Alle Rezepte mit Angaben zu Nährwerten und Zubereitungszeit, viele auch mit Foto. Die Gerichte sind beliebt - deshalb gerne empfohlen.
ekz.bibliotheksservice, 2019/43
„Vor dem Hintergrund einer Gesellschaft, die sich durch ihren Alltag tendenziell jeden Tag noch weniger bewegt und dem trotzdem immer weiter anwachsenden Zuckerkonsum, liefert Snowdon nicht nur ein simples Rezeptbuch. Sie geht im Vorhinein auch in Grundzügen darauf ein, welchen Sinn welche Nährstoffe haben und hilft dem Leser dadurch Schritt für Schritt das Konzept einer ausgewogenen Ernährung zu verstehen.“
pronaturheilkunde.eu, Dominik-Timofej Hemmann