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Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem

Buch (Gebundene Ausgabe)

24,95 € inkl. gesetzl. MwSt.

Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Ebenfalls verfügbar als:

Gebundenes Buch

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ab 24,95 €
eBook

eBook

ab 19,99 €

Beschreibung

Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch „Vegan-Klischee ade“! 
Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne – so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau, dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien.
Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel: Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. 

Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: 
Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. 

DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: 
• Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. 
• Vegane Rezepte – systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps.  
• Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. 

Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch.

"Umami-Tofu mit Golden-Milk-Couscous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne: Schon beim Lesen - und Bilder gucken - läuft einem das Wasser im Mund zusammen."
Schrot & Korn, April 2020

Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, Veganer aus Überzeugung und Social-Media-Star. Mit seinem ersten Erfolgsbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat er mit Vorurteilen aufgeräumt und bewiesen, dass vegane Ernährung ausgewogen, vollwertig und gesund ist. Zusammen mit dem Profikoch Sebastian Copien hat er nun ein Baukastensystem erarbeitet, das den Nährstoffbedarf bei einer veganen Lebensweise optimal deckt und dazu kulinarisch große Freude bereitet.

Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Kochlocation waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

11.02.2020

Verlag

DK Verlag Dorling Kindersley

Seitenzahl

256

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

11.02.2020

Verlag

DK Verlag Dorling Kindersley

Seitenzahl

256

Maße (L/B/H)

25,4/19,9/2,5 cm

Gewicht

1020 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8310-3885-5

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30 Bewertungen

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Inspirierend und hilfreich

Bewertung aus Schwelm am 29.08.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wie immer hilfreich und gut aufgebaut. Ein Kochbuch das Spaß macht. Größten Respekt für die Arbeit der Autoren. Kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen.

Inspirierend und hilfreich

Bewertung aus Schwelm am 29.08.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wie immer hilfreich und gut aufgebaut. Ein Kochbuch das Spaß macht. Größten Respekt für die Arbeit der Autoren. Kann mich den positiven Bewertungen nur anschließen.

Interessante Informationen mit unbrauchbaren Rezepten

Mini aus NRW am 01.04.2021

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber absolut nicht Alltagstauglich. Wegen der kurzen Infos in Bezug auf die vegane Ernährung am Anfang jedoch seine 2 Sterne wert.

Interessante Informationen mit unbrauchbaren Rezepten

Mini aus NRW am 01.04.2021
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich bereue es, mir nicht das normale "Vegan Klischee ade" Buch geholt zu haben. Denn mit den Rezepten kann ein Normalo-Kochkünstler nichts anfangen. Das ist eher was für Koch-Junkies die sich nicht zu schade sind Ewigkeiten in der Küche zu verbringen. Dennoch, 1-2 Rezepte habe ich ausprobiert und sie waren echt lecker. Aber absolut nicht Alltagstauglich. Wegen der kurzen Infos in Bezug auf die vegane Ernährung am Anfang jedoch seine 2 Sterne wert.

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Simone Büchner

Thalia Coburg

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Vegan enträtselt

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Gerade ist der richtige Zeitpunkt, um sich mit veganer Ernährung auseinanderzusetzen. Denn sowohl das Einlesen in die Thematik, als auch die Zubereitung und das Einkaufen brauchen Zeit. Ich als Nichtveganerin hätte mir einen schnellen Überblick über Lebensmittel verschaffen wollen, mit denen ich ein geliebtes Produkt wie die gute alte Sahne oder Käse auf der Pizza schnell und unkompliziert ersetzen kann. Wenn man sich aber näher mit dem Buch beschäftigt, merkt man, wie ausführlich, kompetent und sympathisch-männlich unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte informiert wird. Eine solide Rezeptauswahl macht Lust direkt loszulegen. Wir lassen es uns zum Wohle der Tiere schmecken!
5/5

Vegan enträtselt

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Gerade ist der richtige Zeitpunkt, um sich mit veganer Ernährung auseinanderzusetzen. Denn sowohl das Einlesen in die Thematik, als auch die Zubereitung und das Einkaufen brauchen Zeit. Ich als Nichtveganerin hätte mir einen schnellen Überblick über Lebensmittel verschaffen wollen, mit denen ich ein geliebtes Produkt wie die gute alte Sahne oder Käse auf der Pizza schnell und unkompliziert ersetzen kann. Wenn man sich aber näher mit dem Buch beschäftigt, merkt man, wie ausführlich, kompetent und sympathisch-männlich unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte informiert wird. Eine solide Rezeptauswahl macht Lust direkt loszulegen. Wir lassen es uns zum Wohle der Tiere schmecken!

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Monica Bödecker-Mertin

Thalia Hamburg - AEZ

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Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

" Das Kochbuch " ist viel mehr als eine ergänzende Rezeptsammlung : Das erste Drittel des Buches widmet sich übersichtlich den wichtigsten Ernährungsfragen und stellt ein hilfreiches Baukastensystem vor. Ideal für alle, denen " Vegan Klischee ade ! " doch zu sehr ins Detail geht
5/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

" Das Kochbuch " ist viel mehr als eine ergänzende Rezeptsammlung : Das erste Drittel des Buches widmet sich übersichtlich den wichtigsten Ernährungsfragen und stellt ein hilfreiches Baukastensystem vor. Ideal für alle, denen " Vegan Klischee ade ! " doch zu sehr ins Detail geht

Monica Bödecker-Mertin
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