Laut & Lecker

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Funky Soul Food Rezepte - Rezepte aus dem Münchner Kultrestaurant Park Café

Buch (Gebundene Ausgabe)

29,85 € inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Park Café Wirt Chris Lehner präsentiert zusammen mit kreativen Musikerinnen und Musikern aus aller Welt einfache Wohlfühl- & Genussrezepte aus Zutaten, die man in einer ganz normalen Haushaltsküche findet.

Chris Lehner ist Nachfahre niederbayerischer Landwirte und Metzger und wollte eigentlich in der IT sein Zuhause finden. Bereits während seiner schulischen Laufbahn hat Lehner regelmäßig nebenbei in der Gastronomie gearbeitet. Diese wurde über Jahre hinweg zur Konstante in seinem Leben. Durch die Arbeit mit den Produkten, die er schon von Kindheit an aus der Landwirtschaft kannte, vertiefte er sein Interesse an Gerichten, Rezepten und internationalen kreativen Speisen.
In seinem gastronomischen Schaffen hat er eine riesige Bandbreite der Kulinarik bedient: mexikanische Küche, New Orleans Cajun Food, alpenländische Spezialitäten, Münchner Wirtshauskultur, Aisatisches Cross Over Fusion Food, kreative Erlebnismenüs mit Wein-Pairing usw.

Seit 2006 führt er zusammen mit seiner Frau Katrin das prestigeträchtige „Park Café“ im Herzen Münchens und gründete die „Park Café Grillakademie“ in München, gibt Kurse zu verschiedenen Themen und Schwerpunkten, entwickelt neue Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen, Kochen und Genießen.

Durch seine Leidenschaft für Musik und Technik begann er als Jugendlicher in seiner Freizeit Schallplatten aufzulegen. Der Spaß am DJing und an der Musik blieb bis heute erhalten. Über die Jahre entstand so ein riesiges Netzwerk aus Musikern, Künstlern und DJs aus München, Europa und der ganzen Welt.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.11.2020

Herausgeber

Kampenwand Verlag

Verlag

Kampenwand

Seitenzahl

176

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.11.2020

Herausgeber

Kampenwand Verlag

Verlag

Kampenwand

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

29/22,8/2,2 cm

Gewicht

970 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-947738-31-1

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Durch das Netzwerk der gastronomischen Kollegen und der Künstlerfamilie in München sind viele Kreative, Musiker und DJs auf den Zug mit aufgesprungen und haben ihre Lieblings-Quarantäne-Gerichte, Familien- und Wohlfühlrezepte beigesteuert. Wir arbeiten einfach mit den Produkten, die da sind und machen das Beste draus. Wenn eine Zutat nicht wie beschrieben vorhanden ist, probiert einfach eine in Eurer Vorstellung ähnliche Zutat aus. Uns ist es wichtig, ausgewogen, abwechslungsreich und vor Allem lecker zu essen. Einige der Gerichte sind auch eine großartige Möglichkeit, Kinder an einem verregneten Nachmittag zu beschäftigen und an das Thema Kochen und Küche heranzuführen.
Chris Lehner
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