Lust auf Frische!

Lecker, knackig, nachhaltig - Tipps für die smarte Küche (fast) ohne Kühlung

Marie Cochard

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Beschreibung


Au revoir Kühlschrank – Ein Experiment

Knackig frisches Obst, ein saftiges Steak, Essen, das schmeckt, wie es schmecken soll, und nicht an Reiz verliert, kaum ist es ein paar Tage alt. Auf der Suche nach gesunder, schmackhafter Ernährung, hat Marie Cochard ein Problem unserer Kochkultur ausgemacht: Wir verderben unser Essen durch falsche Lagerung. Mit viel Sinn für Genuss inspiriert sie dazu, liebevoll mit unserem Essen umzugehen. Geniale Tipps aus traditionellem und neuem Küchen-Wissen machen Lust auf Veränderung – für mehr Nachhaltigkeit, mehr Aroma, mehr Frische.

Ausstattung: durchg. 4c

Marie Cochard sieht die Kunst, ökologisch zu leben, als Chance, ihre Intuition und ihr kreatives Potential auszuleben. In ihren Büchern teilt sie ihr Wissen aus zehn Jahren Journalismus für ökologische Themen und ihre Leidenschaft für eine nachhaltige und gesunde Lebensführung.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 10.09.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-453-60494-0
Verlag Heyne
Maße (L/B/H) 23,8/16,9/1,7 cm
Gewicht 386 g
Originaltitel Notre aventure sans frigo ou presque ...
Abbildungen durchg. 4c, farbige Illustrationen
Übersetzer Bettina Seifried

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Lust auf Frische? Knackiges und geschmackvolles Obst und Gemüse?
von Maunzerle am 02.11.2018

Benötigen wir wirklich einen Kühlschrank? Oder sollte man die gute alte Speisekammer vorziehen? Heute hält man alles in Plastik frisch. Aber warum kann man nicht mehr die Kartoffeln vom Feld bis ins nächste Jahr ohne Probleme lagern? Warum sind Äpfel so schnell alt? Vielleicht machen wir heute mit der "modernen" Lebensmittel La... Benötigen wir wirklich einen Kühlschrank? Oder sollte man die gute alte Speisekammer vorziehen? Heute hält man alles in Plastik frisch. Aber warum kann man nicht mehr die Kartoffeln vom Feld bis ins nächste Jahr ohne Probleme lagern? Warum sind Äpfel so schnell alt? Vielleicht machen wir heute mit der "modernen" Lebensmittel Lagerung mehr falsch als wir glauben.. Sehr einfühlsam wird man in dem Buch angeleitet die Lagerung der Lebensmittel zu überdenken. Der "Alte Pott" von Oma ist vielleicht doch noch zu etwas zu gebrauchen. Und das Eingemacht gar nicht so "alt backen"? Manche Dinge die vorgeschlagen werden sind heute leider nicht mehr so einfach umzusetzen. Denn nicht jede Stadtwohnung hat einen Kartoffelkeller und eine großzügige Speisekammer. Dennoch Herhält man beim Lesen öfter einen WOW Effekt und kann seine Lebensmittel Haltung überdenken. Wir werden weiter nicht auf den Kühlschrank verzichten, aber ihn vielleicht nicht mehr so überfüllen, da einige Lebensmittel sich wo anders mindestens genauso wohlfühlen. Man sollte ganz unbedarft an dieses Buch gehen und sich seine umsetzbaren Anregungen mitnehmen. Autorin: Marie Cochard erschienen im Heyne Verlag


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