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Kichererbsen

Mit Rezepten für Hummus, Falafeln und Tajine

Hülsenfrüchte sind unglaublich reich an Nährstoffen und sorgen durch ihren hohen Ballaststoffanteil für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ob gebacken, püriert, im Salat, als Auflauf oder im Curry – besonders der nussige Geschmack der Kichererbse verleiht hierbei jedem Gericht das gewisse Etwas. Neben neu interpretierten Klassikern wie Hummus mit Kichererbsen und Möhren, Bulgur mit würzigen Kichererbsen und Rote-Bete-Falafeln machen auch außergewöhnliche Kombinationen wie Kichererbsen-Pancakes und Kichererbsenkuchen mit Mirabellen und Mandeln Lust auf die orientalische Küche.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 04.06.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7995-1274-9
Verlag Jan Thorbecke Verlag
Maße (L/B/H) 19,7/19,5/1,5 cm
Gewicht 346 g
Abbildungen mit zahlreichen Fotos
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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