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Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze

Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

Lothar Bendel

Buch (gebundene Ausgabe)
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7,95
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Beschreibung

Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt – kompakt, kompetent und unterhaltsam. »Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze« ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 30.09.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7306-0630-8
Verlag Anaconda Verlag
Maße (L/B/H) 21,8/15,7/3 cm
Gewicht 602 g
Abbildungen zahlreiche vierfarbige Abbildungen
Verkaufsrang 90934

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  • Vorwort, 7
    Verzeichnis der Abkürzungen, 9
    Gewürze und Kräuter von A – Z, 11
    Glossar, 267
    Inhaltsstoffe, 310
    Literaturverzeichnis, 318
    Bildnachweis, 319