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Nihon Kitchen – Das Japan-Kochbuch

Über 80 authentische Rezepte von Ramen über Sushi bis Tempura einfach zu Hause zubereiten – mit Reisereportagen und stimmungsvollen Impressionen

Tanja Dusy

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Wer schon einmal in Japan war, weiß: Japan isst rund um die Uhr – meist in den unzähligen Restaurants, den trendigen Running-Sushis oder Hot-Pot-Lokalen. Es muss aber nicht gleich eine Reise nach Japan sein, um in den Genuss der japanischen Spezialitäten zu kommen. "Nihon Kitchen" nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Japans Küchen und zeigt, wie sich Sushi, Tempura & Co. auch ganz einfach zu Hause zubereiten lassen. Unter den über 80 authentisch-japanischen Rezepten finden sich ganz klassisch unterschiedliche Ramen, Sashimi und Nigiri, aber auch bunter Algensalat, japanisches Curry und schwarzes Sesam-Eis. Die wichtigsten Grundzutaten und Zubereitungsarten werden Step-by-Step erklärt, Tanja Dusy gibt Tipps und Tricks für perfektes Gelingen von Sushi-Reis, Maki-Rollen und Gyoza. Mit einem kleinen Grundstock an typisch japanischen Lebensmitteln, ergänzt um heimische Zutaten, lassen sich alle Rezepte ganz leicht in der eigenen Küche umsetzen. Untermalt werden die Rezepte durch atmosphärische Bilder aus Japans Küchen, Bars und Straßenlokalen – so geht Japan easy zu Hause!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 09.10.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-96093-072-3
Verlag Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Maße (L/B/H) 26,6/21,8/2,5 cm
Gewicht 1304 g
Auflage 1
Fotografen Klaus-Maria Einwanger
Verkaufsrang 48979

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