Pflanzenöle - Qualität, Anwendung und Wirkung

Über 50 starke Helfer für Genuss und Hautpflege

Ruth Braunschweig

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Beschreibung

Wie wichtig Pflanzenöle für unsere Ernährung sind, hat sich inzwischen herumgesprochen. Auch dass sie naturbelassen und schonend hergestellt sein müssen und möglichst aus biologischem Anbau kommen sollten, wenn sie ihre gesundheitsfördernden Wirkungen entfalten sollen, ist heute den meisten Menschen bekannt. Dass aber Oliven-, Kokosöl & Co. auch wertvolle Helfer für die Hautpflege sind und sogar in der Pflege eingesetzt werden können, wird von manchen Fachleuten noch immer angezweifelt. Dabei spricht heute eine Fülle von Forschungsarbeiten für sich.

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist belegt, dass die Inhaltsstoffe von Pflanzenölen auch hilfreich für unser größtes Organ sind: die Haut. Nicht nur, dass der Haut die Fettmoleküle evolutionsbiologisch schon seit Millionen von Jahren „bekannt“ sind und sie sie deshalb ausgezeichnet verstoffwechseln kann.

Sondern darüber hinaus hat die moderne Forschung in jüngster Zeit insbesondere die sogenannten Begleitstoffe der Öle – auch „sekundäre Pflanzenstoffe“ genannt – unter die Lupe genommen. Und dabei wurde festgestellt, dass sie diesen Namen eigentlich nicht verdienen. Vielmehr müssten sie Schutzstoffe heißen. Denn diese Substanzen – Polyphenole, Vitamine, Farbstoffe, um nur einige zu nennen – machen einen wesentlichen Teil der Wirksamkeit der Öle aus. So schützen sie die Zellen vor Umweltgiften, freien Radikalen und UV-Strahlen und wirken somit unter anderem tumorhemmend.

Pflanzenöle schützen und pflegen, können Krankheiten vorbeugen und Beschwerden lindern. Sie wirken von innen ebenso wie von außen, in der Küche wie in der Körperpflege.

Die Diplombiologin und Heilpraktikerin Ruth von Braunschweig hat ihr vor mehr als zehn Jahren erstmals vorgelegtes Buch komplett überarbeitet. Den wissenschaftlichen Erkenntnissen hat sie die jüngsten Ergebnisse hinzugefügt, ebenso wie ein weiteres Jahrzehnt ihrer eigenen jahrelangen praktischen Erfahrungen. Außerdem stellt sie eine Reihe neuer Öle vor, die unseren Speisezettel erst seit Kurzem bereichern. Herausgekommen ist ein noch umfangreicheres Werk, in dem wie immer auch der Genuss nicht zu kurz kommt.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 304
Erscheinungsdatum 31.08.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-943793-68-0
Verlag Stadelmann Verlag
Maße (L/B/H) 22,1/17,7/2,5 cm
Gewicht 730 g
Abbildungen 85 Abbildungen, 17 Schaubilder, 10 Tabellen, über 50 Rezepte
Auflage 7. Auflage
Verkaufsrang 21712

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  • I Wissenswertes rund um Pflanzenöle 13
    Pflanzliche Fette und Öle und ihre Rolle für unsere Gesundheit
    Was Fettsäuren in unserem Stoffwechsel bewirken
    Fettbegleitstoffe: Kleine Menge, große Wirkung
    Ölgewinnung und Qualität
    Was steckt in unserer Nahrung?
    Unverwechselbares Kennzeichen: Das Fettmuster
    Systembiologie: die Intelligenz der Natur
    In aller Munde: Die Omega-Fettsäuren
    II Portraits der Öle und ihrer Pflanzen 77
    Algenöl
    Aprikosenkernöl
    Arganöl
    Avocadoöl –
    Babassuöl
    Baobaböl
    Borretschsamenöl
    Calophyllumöl (Tamanuöl)
    Distelöl
    Erdnussöl
    Granatapfelsamenöl
    Hagebuttenkernöl
    Hanföl
    Haselnussöl
    Johannisbeersamenöl
    Johanniskrautöl
    Jojobaöl (Jojobawachs
    Kakaobutter
    Kokosöl (Kokosfett)
    Kürbiskern.l
    Leinöl (Flachsöl)
    Leindotteröl
    Macadamianussöl –
    Maiskeimöl –
    Mandelöl
    Mangobutter
    Marulaöl
    Mohnöl
    Moringaöl
    Nachtkerzenöl
    Olivenöl
    Palmöl und Palmkernöl
    Perillaöl
    Pfirsichkernöl
    Pflaumen oder Zwetschgenkernöl
    Rapsöl
    Sanddornöl
    Schwarzkümmel.l
    Sesamöl
    Sheabutter
    Sojaöl
    Sonnenblumenöl
    Traubenkernöl
    Walnussöl
    Weizenkeimöl
    Zedernussöl

    Mazerate
    AloeveraÖl
    Arnikaöl
    Centellaöl
    Johanniskrautöl
    Ringelblumenöl
    Lavendelmazerat in Kokosfett
    Ingwermazerat
    Rosmarinmazerat
    III Genießen, pflegen und heilen mit Pflanzenölen 173
    Hilfe bei gesundheitlichen Beschwerden
    Beschwerden von A bis Z mit Pflanzen ölen lindern und behandeln
    Leber und Darm
    Beschwerden des Verdauungstraktes von A bis Z
    Die Haut
    Schutzschild Haut – für Gesundheit und Abwehrkraft
    Die Haut: Teil des Gesamtimmunsystems
    Hautpflege: optimal gepflegt mit Pflanzenölen!
    Konventionelle versus biologische Hautpflege
    Biologische Hautpflege mit Pflanzenölen und fetten
    Körperreinigung
    Rundum ein Genuss: Haut und Haarpflege mit Pflanzenölen
    Beschwerden der Haut von A bis Z
    FitnessDrink:

    Gut geölt lebt es sich besser!
    Weitere Anwendungen mit Pflanzenölen
    Ölziehen für eine gesunde Mundschleim haut
    Massage und Streicheln – die Macht der Berührung
    Bauchwickel – Leberwickel
    Rezepte für die Küche
    Fettsäuretabellen Übersichtstabellen Öle