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Only Two

Gemüseküche mit zwei Zutaten: schnell & gesund

Nur zwei Zutaten? Kann das schmecken? Klar – wenn Gemüse sich das Ja- Wort gibt! Margot Van Assche präsentiert 70 kulinarische Liebesaffären, von Aubergine & Miso über Kohl & Kichererbsen bis Zucchini & Oliven. Viele davon ungewohnt und überraschend. Alle sensationell gut.

Die passionierte Feinschmeckerin kombiniert ihre vegetarischen Duos so, dass sich Konsistenz und Aromen perfekt ergänzen. Dahinter stehen jahrzehntelange Erfahrung als (Familien-)Köchin, viel Lust am Ausprobieren und eine große Portion Kreativität. Raffiniert durchdacht: Neben Basics wie Gewürzen und Öl bringen zwei Zu- taten mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack. Ein handliches Kochbuch mit noch handlicheren Gemüse-Rezepten, die garantiert gelingen und schmecken. It’s a match!
Portrait
Dr. Margot Van Assche ist Köchin aus Leidenschaft und liebt Herausforderungen: mit Geschmack und Aromen zu experimentieren, neue Gerichte mit nur wenigen Zutaten zu kreieren und sie in Szene zu setzen. Die Expertin für gesunde Ernährung studierte Medizin und war viele Jahre in ihrer naturheilkundlichen Praxis tätig.

Geboren in Gnadenwald/Tirol. Nach der „Grafischen“ in Wien absolvierte sie das Studium der Kultur- und Sozialanthropologie mit dem Schwerpunkt Visual Anthropology an der Uni Wien und an der Université Descartes in Paris. Dort lebte sie mehrere Jahre und entdeckte ihr Faible für das Still-Leben, bei welchem sie Fotografie, Licht und Set-Design feinfühlig kombiniert. Zahlreiche Publikationen in Magazinen und Werbung. Lebt und arbeitet in Wien.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 28.12.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7106-0311-2
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 24,6/19,8/2,2 cm
Gewicht 791 g
Abbildungen mit 100 Abbildungen
Auflage 1
Fotografen Gunda Dittrich
Verkaufsrang 42915
Buch (gebundene Ausgabe)
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Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Hier sind mir beim Blättern sofort die Rubriken " sofatauglich " und " gesellig " aufgefallen. Mal was anderes - und auch die Gemüseideen sind spannend und neu.

Kundenbewertungen

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Inspirierend
von einer Kundin/einem Kunden aus Klosterneuburg am 18.03.2019

Ein sehr liebevoll verfasstes Buch mit geschmackvollen ;-) Bildern, das neue Ideen in die schnelle, aber gesunde Küche bringt. Alle Rezepte sind rasch umsetzbar, weil sie wirklich nur aus 2 Gemüsesorten plus jeweils einer Handvoll Zutaten bestehen. Von einfach bis raffiniert ist alles dabei. Ich koche fast nie genau nach Rezep... Ein sehr liebevoll verfasstes Buch mit geschmackvollen ;-) Bildern, das neue Ideen in die schnelle, aber gesunde Küche bringt. Alle Rezepte sind rasch umsetzbar, weil sie wirklich nur aus 2 Gemüsesorten plus jeweils einer Handvoll Zutaten bestehen. Von einfach bis raffiniert ist alles dabei. Ich koche fast nie genau nach Rezept, sondern betrachte Rezeptbücher als Inspiration, neue Dinge auszuprobieren. Meine Favourites sind die "Sofatauglichen", wie zum Beispiel Brokkoli auf Erbsenhummus. Dieses Buch ist eine echte Empfehlung für Menschen, die gerne schnell und gesund kochen oder etwas Neues ausprobieren wollen.