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Gemüse und Kräuter im Garten

Naturnah gärtnern – alles, was man als Selbstversorger wissen muss

Markus Phlippen

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Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Gesundes selbst ziehen! „Selbst gezogenes Gemüse macht glücklich!“ Davon ist Dr. Markus Phlippen, promovierter Biologe und bekannter TV-Gartenexperte (ARD-Ratgeber „Haus + Garten”), überzeugt. Mit seinem neuen Standardwerk „Gemüse und Kräuter“ kann jeder diese Erfahrung leicht selbst machen. Sowohl auf dem Balkon als auch im Garten gelingt so der Start in die Selbstversorgung auf der Basis naturnahen Gärtnerns. Ausgehend von der botanischen Herkunft wird in jedem Kapitel der gesamte Kulturprozess aller wichtigen Gemüse beschrieben. Die Sortenkunde umfasst bewährte Klassiker bin hin zu seltenen Liebhaber­sortenempfehlungen. Prägnante Steckbriefe zu jedem Gemüse ermöglichen den schnellen Überblick und erleichtern die Gartenplanung. Zahlreiche Hinweise zu besonderen Inhaltsstoffen, herrliche Pflanzenfotos und persönliche Erfahrungen des Autors machen jedes Gemüsekapitel zu einem umfassenden Porträt. So lernt man seine Pflanzen kennen und lieben. „Gemüse und Kräuter“ ist ein kompetenter Leitfaden und Begleiter von der Aussaat und Kultur bis zur Ernte und Lagerung Ihrer Lieblingsgemüse. Anfänger finden leicht einen Einstieg für erste Ernteerfolge, erfahrene Gärtner entdecken neue Herausforderungen und Inspirationen.

Phlippen, Dr. Markus
Wenn man in der Gärtnerei der Großeltern am Niederrhein aufwächst und beide Eltern in grafischen Berufen tätig sind, kann aus dem Nachwuchs nur ein Chamäleon werden. Markus Phlippen studierte Biologie in Bonn, Sydney und Wales (UK). Er promovierte auf dem Gebiet der Neurobiologie bei Meerestieren. Dann machten sich die kreativen Gene der Eltern bemerkbar, und er fand als Autor und Filmemacher für Natur- und Gartenthemen die perfekte Symbiose. Seit 2001 steht er als Moderator für Gartenthemen vor der Kamera. Von 2004 bis 2014 war er das prägende Gesicht des "ARD Ratgeber Haus + Garten", Deutschlands erfolgreichster Gartensendung. Phlippen berichtete in über 200 Filmen aus mehr als 15 Ländern über die Vielfalt der Gartenkunst sowie Natur- und Umweltthemen. Seit 2015 führt er zudem Wissenschaftsprojekte zum Klimawandel an über 100 Schulen durch. Fachfilme zum Gartenbau und botanische Reiseleitungen runden das botanische Sendungsbewusstsein ab. Für die Zukunft des Themas "Garten" wünscht er sich, dass die junge Generation diesen noch mehr für sich entdeckt: "In England ist das ganz selbstverständlich, da geht man am Samstagabend in den Club, und am Sonntagmorgen werden die Rosen geschnitten." Phlippen lebt mit seiner Familie in Haus und Garten bei Bonn.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 432
Erscheinungsdatum 22.02.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95453-153-0
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H) 27,7/21,5/3,8 cm
Gewicht 1964 g
Abbildungen mit 445 Fotos
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 85797

Kundenbewertungen

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Sehr übersichtlich und schön gestaltet
von einer Kundin/einem Kunden aus Wolfschlugen am 14.07.2020

Das Buch ist wirklich super und sticht aus der großen Masse an Lektüre zum Gärtnern hervor. Die Praxistips gehen für jedes Gemüse oder Kraut sehr ins Detail und sind ganz individuell abgestimmt. Außerdem ist alles sehr schön bebildert, klar und übersichtlich strukturiert und eignet sich deher ganz besonders gut für den praktis... Das Buch ist wirklich super und sticht aus der großen Masse an Lektüre zum Gärtnern hervor. Die Praxistips gehen für jedes Gemüse oder Kraut sehr ins Detail und sind ganz individuell abgestimmt. Außerdem ist alles sehr schön bebildert, klar und übersichtlich strukturiert und eignet sich deher ganz besonders gut für den praktischen Einsatz. Einziger Wermutstropfen: Mir fehlt die doch so anspruchsvolle Aubergine in der Sammlung da ich sie soo gerne anbauen und esse. Dafür geht das Buch sehr detailliert auf Kohlgewächse und auch Wurzelgemüse ein. Wem diese Ausrichtung zusagt kann mit diesem Buch gar nichts falsch machen!

Viele gut strukturierte Informationen zu verschieden Gemüsearten und Kräutern
von denise am 05.05.2019

Das Buch „Gemüse und Kräuter im Garten“ wurde von Dr. Markus Phlippen geschrieben und ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen. Der Autor hat Biologie studiert und war von 2004 bis 2014 als Gärtner im „ARD Ratgeber Haus + Garten“ zu sehen. Das Buch beginnt mit dem Abschnitt „Grundlagen“, in dem unter anderem der Ort der Aus... Das Buch „Gemüse und Kräuter im Garten“ wurde von Dr. Markus Phlippen geschrieben und ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen. Der Autor hat Biologie studiert und war von 2004 bis 2014 als Gärtner im „ARD Ratgeber Haus + Garten“ zu sehen. Das Buch beginnt mit dem Abschnitt „Grundlagen“, in dem unter anderem der Ort der Aussaat, die Bodenbeschaffenheit sowie die Fruchtfolge und Mischkulturen kurz thematisiert werden. Daran schließt sich der „Gemüse“-Teil an, der Porträts von mehr als 30 Gemüsearten enthält. Der letzte Teil „Kräuter“ informiert über 15 verschiedene Kräuter. Zu den vorgestellten Gemüsearten gehören unter anderem Kartoffeln, Rhabarber, Mangold, Knollenfenchel, Pastinaken, Brokkoli, Kohlrabi und Knoblauch. Jedes der Gemüseporträts enthält allgemeine Informationen sowie unter anderem Informationen zu den Herkunftsgebieten, zu Typen und Varianten, zum richtigen Standort ggf. einschließlich der Möglichkeit des Anbaus auf dem Balkon, zur Aussaat und Kultur, zur Ernte und Lagerung, zur Sortenkunde sowie einer Tabelle zur Aussaat-, Pflanz- und Erntezeit, den Experten-Tipp und einen Steckbrief. Im Steckbrief sind die wichtigsten Informationen, wie beispielsweise Aussaat/Pflanzung, Ernte, Standort, Lebensdauer, Besonderheiten, gute und schlechte Nachbarn, Lagerung, Haltbarkeit und Verwendung in übersichtlicher Form aufgelistet. Der Bereich der Kräuter beginnt mit allgemeinen Informationen zu Kräutern insbesondere zu den Bereichen der richtige Standort, die Aussaat und Kultur sowie die Ernte und Lagerung. Die Darstellung der einzelnen Kräuter beinhaltet spezielle Informationen zum jeweiligen Kraut, die Herkunftsgebiete, eine Tabelle zur Aussaat-, Pflanz- und Erntezeit sowie einen Steckbrief mit den Kategorien Aussaat, Pflanzung, Ernte, Standort, Wasserbedarf, Winterhärte, Lebensdauer, Vermehrung, Verwendung und Besonderheiten. Abgerundet werden sowohl die Porträts des Gemüses als auch die der Kräuter durch gelungene Fotos und Zeichnungen. Leider sind keine Fotos von den Keimlingen und Jungpflanzen enthalten. Dieses hätte mir dabei geholfen die kleinen Pflanzen, wenn ich sie selbst gesät habe, von Unkraut zu unterscheiden. Die Texte sind verständlich geschrieben und es sind aus meiner Sicht alle wichtigen Informationen zu den Gemüsearten und Kräutern enthalten. Jedoch hätte ich es noch besser gefunden, wenn die Gemüsearten in alphabetischer Reihenfolge im Buch enthalten wären. Insgesamt gefällt mir das Buch insbesondere auf Grund der Übersichtlichkeit, der enthaltenen Rubriken sowie der Auswahl an Gemüsearten und Kräutern sehr gut und ich nutze es immer wieder gerne.


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