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Leben geht durch den Magen

Wie Sie mit gesunder Ernährung fit und leistungsfähig bleiben

Frank Elstner, Claus Leitzmann

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Beschreibung

Essen Sie sich gesund!

Jeder möchte sich gesund ernähren - aber so einfach ist das gar nicht, denn die Informationen dazu sind oft verwirrend. Welche Lebensmittel sind empfehlenswert, welche vermeidet man besser? Wie sieht es mit Fleisch aus? Welche Obst- und Gemüsearten sind am besten, und wie werden sie optimal zubereitet? Mit welchen Tricks werden diese wertvollen Lebensmittel noch gesünder? Frank Elstner und der Ernährungswissenschaftler Claus Leitzmann bieten in diesem Buch einen kompetenten und umfassenden Überblick, wie man sich gesund und dabei genussvoll ernährt.

»Leben geht durch den Magen: Ein sehr wichtiges und spannendes Buch. Endlich stellt der beliebte und wissbegierige Fernsehmoderator Frank Elstner dem kompetenten und bekannten Ernährungswissenschaftler Prof. Claus Leitzmann die richtigen Fragen zum Thema: Was soll der Mensch denn nun wirklich essen, um gesund zu bleiben? Fundiertes Wissen und Fakten unterhaltsam darzustellen ist diesen beiden großartigen Männern gelungen. Gratuliere.«
Petra Bracht, Bestsellerautorin »Die Arthrose-Lüge« und »Intervallfasten«

Mit einem Nachwort von Sarah Wiener

Frank Elstner, Jahrgang 1942, ist Journalist, Fernsehshowmaster und Entertainer. Die von ihm erfundene Fernsehshow »Wetten, dass..?« machte ihn einem Millionenpublikum bekannt. Frank Elstner erhielt zahlreiche Preise und Ehrungen. Er lebt in Baden-Baden.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 416
Erscheinungsdatum 19.03.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-492-05951-0
Verlag Piper
Maße (L/B/H) 22,4/14,7/3,8 cm
Gewicht 609 g
Auflage 1. Auflage

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  • Vorwort von Frank Elstner oder Gesundheit kann man essen

    1 »Und sehe, dass wir nichts wissen können!« oder Das Dilemma der Ernährungsforschung

    2 Die Grundpfeiler des Essens oder Wie sich unsere Bedürfnisse ändern 

    3 Was uns am Leben hält oder Von Vitaminen und anderen Helfern 

    4 Gute Fette – schlechte Fette oder Viel Angst um nichts? 

    5 Getreide: High Carb, Low Carb oder Sieben auf einen Streich

    6 »Rin in die Kartoffeln …« oder Die unterschätzte Knolle

    7 Fleischeslust und Fleischesfrust oder Sind Vegetarier die besseren Esser? 

    8 Milch – nur für Rindviecher? oder Wer kann, der darf?

    9 Frisch und fit : Gemüse oder Der Königsweg der Ernährung?

    10 Obst – Gefahr für die Leber oder Genuss ohne Reue?

    11 Alleskönner aus Garten und Topf oder Das Geheimnis der Gewürze und Kräuter

    12 Ein Gläschen in Ehren oder Durch Trinken zum Trinker?

    13 »Komm ins Gleichgewicht« oder Von Säuren und Basen

    14 »Ach, wie gut, dass jeder weiß …« oder Über den Unsinn von Diäten

    15 Miso, Sashimi, Sojasprossen oder So essen die anderen

    16 »Bier auf Wein …« oder Irrtümer und andere Erkenntnisse

    17 »Zuerst kommt das Fressen …« oder Rückblick und Ausblick

    Plädoyer von Prof. Dr. Claus Leitzmann oder Globale Aspekte des Veganismus

    Nachwort von Sarah Wiener

    Danksagung

    Anhang

    Leit(z)faden für vollwertiges Essen und Trinken, Bewegung und Freizeit

    Vorkommen und Funktionen der Vitamine

    Vorkommen und Funktionen der Mengenelemente

    Vorkommen und Funktionen der Spurenelemente

    Literatur

    Sachregister