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Risotto, ti amo!

101 Rezepte der besten Köche der Welt

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Beschreibung

„Ein Kochbuch, das in keinem Regal fehlen sollte“ (Falstaff)

Risotto ist eine italienische Erfolgsgeschichte wie Pizza und Pasta. Weltbekannt, ist es eines der Gerichte, die jedes Kind kennt und das wirklich jedem schmeckt. Nicht zuletzt deshalb steht es nicht nur auf italienischen Speisekarten, sondern auf den Speisekarten von Spitzengastronomen auf der ganzen Welt. Mit wenigen Zutaten lassen sich fantastische Rezepte kochen, egal ob man 2 oder 20 Personen bekocht. Dieser Band zeigt erstmals die ganze Vielfalt rund um diese einfache Grundzutat. Die Spitzenköche der Welt liefern sich einen Wettbewerb um das beste Rezept. Natürlich sind die großen Köche Italiens vertreten, genauso wie Heinz Winkler und Cornelia Poletto für Deutschland sowie das weltberühmte Le Cirque in New York. Ein Kochbuch, das in keinem Regal fehlen sollte.

Riso Gallo ist der Traditionsreis Italiens und Marktführer für Risotto Reis in Italien und einer der größten Reisimporteure Europas. Das 150 Jahre
alte Unternehmen publiziert seit 10 Jahren einen Band mit den Geheimrezepten internationaler Spitzenköche. Erstmals erscheint diese Publikation in deutscher Sprache.

Mit einem Vorwort von Star-Köchin Cornelia Poletto.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Riso Gallo
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 11.03.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7667-2410-6
Verlag Callwey
Maße (L/B/H) 28,7/25,5/2,5 cm
Gewicht 1614 g
Originaltitel Adriano Canever / Allan Bay, I Risotti - Dei migliori Ristoranti del Mondo
Abbildungen 300 farbige Abbildungen, farbige Illustrationen
Auflage 1
Übersetzer Judith Marnet
Verkaufsrang 92383

Buchhändler-Empfehlungen

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Moschuskrake ? Essbares Blattgold ? Alltagstauglichkeit war sicher nicht das Anliegen des Herausgebers " Riso Gallo " . Die besten Köche der Welt lieferten Rezepte auf Sterneniveau - für die meisten von uns zum Nachkochen wohl ungeeignet, Aber man wird ja noch träumen düfen...

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