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Brot backen mit Christina

Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen! Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig

Christina Bauer

(84)
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Beschreibung

Dieses Buch wurde klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.

50 BROTREZEPTE: FÜR SAUERTEIGJUNKIES, VOLLKORNVERFECHTER UND KEINE-ZEIT-BÄCKER
Freude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist EINFACH, SCHÖN! Vorausgesetzt, man hat GUTE REZEPTE. Also solche, die ganz sicher gelingen und FÜR JEDEN GESCHMACK und vor allem auch in JEDEN ALLTAG passen.

Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, Ruhenlassen
Christina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotbäcker-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer, die Sauerteigliebhaber und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 GANZ UNTERSCHIEDLICHE BROTE: mit SAUERTEIG, aus VOLLKORN, mit HEFE und ÜBER-NACHT-GARE, OHNE KNETEN, die KLASSIKER und die ganz SPEZIELLEN.

MEHLIGE ANGELEGENHEITEN: ALLES WICHTIGE ÜBER ZUTATEN
Aber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten BROTBACK-BASICS aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten MEHL. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche BROTGEWÜRZE machen mein Brot besonders lecker.

SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM EIGENEN BROT
Bei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit TIPPS gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich JEDER SEIN BROT GUT SELBER BACKEN! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in den Tag starten. Oder die Woche mit einem kräftigen, selbst gebackenen Roggenbrot beginnen.

- 50 BROTREZEPTE für Selberbacker: mit und ohne Sauerteig, für Blitzschnelle, Vollkornliebhaber, Knetmuffel und alle, die ihrem Brot gern besonders viel Zeit geben
- ALLE BROT-BASICS, die man wissen muss. Nicht mehr, nicht weniger!
- ganz viele SCHRITT-FÜR-SCHRITT-FOTOS: so gelingt’s bestimmt
- BACKEN MIT SAUERTEIG ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kann

Gelingsicher und VIELFACH ERPROBT sind die Rezepte jedenfalls, wie alle von Christina!

Christina Bauer und Backen - das gehört einfach zusammen! Die sympathische Bäuerin begeistert mit ihren alltagstauglichen Rezepten Tausende Fans: auf Facebook, ihrem Blog, mit ihren Magazinen und Büchern.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 10.07.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2659-0
Verlag Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Maße (L/B/H) 25,1/20,5/2,5 cm
Gewicht 785 g
Auflage 4. Auflage
Verkaufsrang 20946

Buchhändler-Empfehlungen

Gelingt bestimmt!

Sabine Geburzky, Thalia-Buchhandlung Lüdenscheid

Christina Bauer hat tolle Rezepte zusammengestellt womit Brot wirklich gelingt. Wie beim Backen oft, sollte sich der Hobbybäcker auf jeden Fall an die Rezepte halten. Wenn man dann noch das "Mein Back-ABC für Brot" sorgfältig gelesen hat, dann kann dem leckeren selbstgebackenen Brot nichts mehr im Wege stehen. Und das Beste, man weiß genau welche Zutaten enthalten sind.

Cornelia Dygatz, Thalia-Buchhandlung Dinslaken

Sehr gute, tolle Brotrezepte, die man ganz einfach nachbacken kann. Leichte Anleitungen und gute Tipps, die zu schmackhaften Broten führen. Ich bin total begeistert!!!

Kundenbewertungen

Durchschnitt
84 Bewertungen
Übersicht
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Super tolles Buch
von einer Kundin/einem Kunden aus Raabs an der Thaya am 20.01.2021

Ich liebe dieses Buch alles so toll erklärt das nächste aus dieser Serie wartet schon auf mich Gerne wieder!!!

Tolles Buch
von einer Kundin/einem Kunden aus Linz am 10.01.2021

Ich habe dieses Buch für meine Frau gekauft. Sie ist hellauf begeistert. Die Rezepte sind abwechslungsreich und für jeden Brotliebhaber ist etwas dabei.

Brot backen mit Christina
von einer Kundin/einem Kunden aus Wien am 16.12.2020

Sehr gut gestaltet, auch für Brot-Back-Anfänger gut verständlich. Macht Lust, Verschiedenes auszuprobieren.


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