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50 leckere Wok-Rezepte

50 leckere Rezepte - von vegan über vegetarisch bis hin zu schmackhaften Fleischgerichten

Mattis Lundqvist

(3)
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Beschreibung

Rezepte:

Ananas mit Hühnerbrust
Ananas mit Reis
Ananas mit Schweinelende
Apfel mit Pak Choi
Auberginen aus dem Wok
Auberginen-Spargel-Genuss
Basmatireis mit Shrimps
Bavette de Flanchet im Wok
Chinesisches Omelette Fu Yung
Chop Suey
Einfacher gebratener Brokkoli
Einfaches Lo Mein
Erbsen mit Karotten und gebratenem Reis
Erbsen mit Schweinelende und Edamame
Fisch mit Bohnen und Reis
Forellenbarsch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und sautiertem Pak Choi
Gartenbohnen mit Nudeln und Shrimps
Gebratene Banane
Gebratener Reis mit Nürnbergern
Gedämpfte Hühnerbrust mit Wirsing
Gemüse mit Honig-Sojasamen-Dressing
Grüne Bohnen mit Apfel
Grüne Bohnen mit Frühlingszwiebeln und Chili
Hähnchen Kung Pao
Huhn mit Gemüse
Hühnchen mit Brokkoli
Hühnerbrust mit Lemon Curd
Hühnerbrust mit Orange
Kohl aus dem Wok
Kohl mit Shrimps
Krabben im Wok
Meeresgemüsegenuss
Muscheln mit schwarzer Bohnensauce
Orangen mit Reis
Pak Choi mit Ingwer und Knoblauch
Paprikashrimps
Phat Thai
Reis aus dem Wok
Reis mit Apfel und Speck
Reisnudeln mit Bohnensprossen und Shrimps
Rinderhalssteak mit Reis und Gemüse
Sautierte Pilze mit Tofu
Scharfe Schrimps mit Hühnchenwürze
Shrimps mit Kohl und Reis
Sirloinsteak mit Reis
Taschenkrebs aus dem Wok
Thaishrimps
Thai-Shrimps-Curry
Tofu mit Orange
Tofu mit Reis

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg.

Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht.

Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 92
Altersempfehlung 0 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum 04.04.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7485-2795-4
Verlag Epubli
Maße (L/B/H) 20,5/20,5/0,8 cm
Gewicht 204 g
Auflage 4. Auflage

Kundenbewertungen

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Übersicht
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Leckeres aus dem Wok
von einer Kundin/einem Kunden aus Ranggen am 22.05.2018
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Dieses Kochbuch im Selbstverlag ist ein sehr praktischer Ratgeber und regt zu eigenen Kreationen an. Manchmal werden die Zutaten etwas ungewöhnlich miteinander kombiniert (Reis mit Nürnbergern oder grüne Bohnen mit Apfel, hab ich noch nicht probiert, werde ich aber wagen!), doch das finde ich gerade interessant. Das Kochbuch hä... Dieses Kochbuch im Selbstverlag ist ein sehr praktischer Ratgeber und regt zu eigenen Kreationen an. Manchmal werden die Zutaten etwas ungewöhnlich miteinander kombiniert (Reis mit Nürnbergern oder grüne Bohnen mit Apfel, hab ich noch nicht probiert, werde ich aber wagen!), doch das finde ich gerade interessant. Das Kochbuch hält sich nicht mit Schickimicki-Design auf, sondern kommt zum Kern, nämlich dem Kochen. Der zweite Teil beschäftigt sich mit Wok-Pflege sowie einer kleinen Warenkunde und Gewürzmischungen. Ich koche schon seit Jahren im Wok, aber irgendwie hat mir der Pfiff in den Rezepten gefehlt. Mit diesen Rezepten schaffe ich es, wieder mehr Abwechslung und Originalität in den Kochalltag zu bekommen. Hier ist eine Übersicht über die Rezepte, von denen ich schon Erbsen mit Karotten und gebratenem Reis sowie Auberginen aus dem Wok probiert habe. Meinen Wok pflege ich nun auch etwas fachkundiger ;-) Ananas mit Hühnerbrust Ananas mit Reis Ananas mit Schweinelende Apfel mit Pak Choi Auberginen aus dem Wok Auberginen-Spargel-Genuss Basmatireis mit Shrimps Bavette de Flanchet im Wok Chinesisches Omelette Fu Yung Chop Suey Einfacher gebratener Brokkoli Einfaches Lo Mein Erbsen mit Karotten und gebratenem Reis Erbsen mit Schweinelende und Edamame Fisch mit Bohnen und Reis Forellenbarsch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und sautiertem Pak Choi Gartenbohnen mit Nudeln und Shrimps Gebratene Banane Gebratener Reis mit Nürnbergern Gedämpfte Hühnerbrust mit Wirsing Gemüse mit Honig-Sojasamen-Dressing Grüne Bohnen mit Apfel Grüne Bohnen mit Frühlingszwiebeln und Chili Hähnchen Kung Pao Huhn mit Gemüse Hühnchen mit Brokkoli Hühnerbrust mit Lemon Curd Hühnerbrust mit Orange Kohl aus dem Wok Kohl mit Shrimps Krabben im Wok Meeresgemüsegenuss Muscheln mit schwarzer Bohnensauce Orangen mit Reis Pak Choi mit Ingwer und Knoblauch Paprikashrimps Phat Thai Reis aus dem Wok Reis mit Apfel und Speck Reisnudeln mit Bohnensprossen und Shrimps Rinderhalssteak mit Reis und Gemüse Sautierte Pilze mit Tofu Scharfe Schrimps mit Hühnchenwürze Shrimps mit Kohl und Reis Sirloinsteak mit Reis Taschenkrebs aus dem Wok Thaishrimps Thai-Shrimps-Curry Tofu mit Orange Tofu mit Reis

leckere abwechslungsreiche Rezepte
von StephanieP aus Innsbruck am 14.05.2018
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

„50 leckere Wok-Rezepte“ bietet eine große und sehr vielfältige Auswahl an verschiedensten Gerichten aus dem Wok, sowohl mit Fleisch als auch vegan oder vegetarisch. Somit ist für jeden Geschmack das passende Gericht dabei. Das Rezeptbuch enthält keine Bilder, was mich persönlich allerdings in keinster Weise gestört hat, da d... „50 leckere Wok-Rezepte“ bietet eine große und sehr vielfältige Auswahl an verschiedensten Gerichten aus dem Wok, sowohl mit Fleisch als auch vegan oder vegetarisch. Somit ist für jeden Geschmack das passende Gericht dabei. Das Rezeptbuch enthält keine Bilder, was mich persönlich allerdings in keinster Weise gestört hat, da die Bilder in der Regel eh immer bearbeitet sind bei mir das Essen nie so aussieht. Dieses Kochbuch hat mir gezeigt, dass Fotos von den Speisen nicht notwendig sind und eine anregende Gestaltung der Rezepte ebenso das Wasser im Mund zusammen laufen lassen kann. Zudem ist das Buch wirklich liebevoll gestaltet, was besonders Lust macht die Rezepte nachzukochen. So finden sich zum Beispiel bei einigen Rezepten ein passendes Zitat oder Sprichwort zum Thema Essen, wodurch das Buch etwas Besonderes wird. Auch die Tipps wirken sehr gut recherchiert und es macht wirklich Freude das Buch durchzublättern. Zu Beginn des Buches findet sich das Vorwort des Autors rund um den Aufbau des Buches und zur Tatsache; dass keine Bilder im Buch sind. Im ersten Teil finden sich die leckeren und abwechslungsreichen Rezepte, im zweiten Teil finden sich Hinweise zur Wokpflege und Zutaten sowie Küchenutensilien, Gewürzmischungen und Buchempfehlungen. Die Rezepte sind abwechslungsreich und sehr vielfältig. Sie reichen von klassischen Wokgerichten wie Huhn mit Gemüse oder Kohl über verschiedenste Gerichte mit Meeresfrüchten bis hin zu ausgefallenen Speisen, wie beispielsweise gebratene Banane oder Reis mit Nürnberger. Die einzelnen Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet und lassen sich durch eine Schritt für Schritt Anleitung schnell und problemlos nachkochen. Zudem enthält jedes Rezept eine genaue Zutatenliste, Portionsanzahl und die ungefähre Zubereitungszeit. Besonders gut gefällt mir, dass auch die wichtigsten Nährwerte angegeben sind. Oftmals finden sich auch noch Tipps oder Alternative Zutaten bei den Rezepten, welche mich wirklich überzeugen konnten. Im zweiten Teil geht der Autor genauer auf die Wokpflege und weitere Tipps zum Wok ein. Für mich war dabei viel Neues und ich konnte einiges lernen. Ich finde diese Kapitel sehr informativ und hilfreich. Auch die Erläuterungen zu den Zutaten und Küchenutensilien waren für mich sehr interessant. Besonders überzeugen konnte mich das Kapitel rund um die Gewürzmischungen. Diese Rezepte werde ich auch in anderen Gerichten gerne umsetzen! Ich habe bereits einige Rezepte nachgekocht und war von ausnahmslos jedem begeistert und restlos überzeugt. Ich werde auch in Zukunft unglaublich gerne Rezepte nachkochen und freue mich, dass mein Wok in Zukunft häufiger zum Einsatz kommt. FAZIT: „50 leckere Wok-Rezepte“ ist ein rundum gelungenes Rezeptbuch, das mich restlos überzeugen konnte. Sowohl die Ausführungen des Autors als auch die Rezepte konnten mich wirklich begeistern. Daher vergebe ich 5 Sterne!

Gute Wok und Pfannengerichte
von einer Kundin/einem Kunden aus Singen am 24.04.2018
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Ich versuchte ein paar Rezepte letzte Woche, da ich schon die Taschenbuchausgabe hatte und mir jetzt noch das Ebook geholt hab. Dieses Buch hat wunderbare Rezepte und einfach zu befolgende Anweisungen. Gut für Pfannen- und Wokrezepteliebhaber.


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