Katalonien. Das Kochbuch

95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens

Emma Warren

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Beschreibung

Katalonien ist mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana. Entstanden ist ein Best-of der Küche Kataloniens.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 17.10.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95961-352-1
Verlag Christian München
Maße (L/B/H) 27,1/23,4/3 cm
Gewicht 1272 g
Originaltitel The Catalan Kitchen
Auflage 1
Übersetzer Gabriele Kalmbach
Verkaufsrang 58076

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Ein spannendes Kochbuch für Liebhaber der mediterranen Küche
von einer Kundin/einem Kunden aus Hofstetten SO am 10.06.2020

Die ersten Rezepte haben wir ausprobiert. Relativ aufwändig von der Vorbereitung(szeit) her, aber das Resultat lohnt sich allemal. Wer Freude hat an fein abgestimmten, interessanten Geschmacksmuancen darf sich freuen.


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