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Vegetarische Jul

Weihnachtliche Rezepte aus Schweden

Lena Brorsson Alminger

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Beschreibung

Schweden lädt zum Weihnachtsschmaus: Grünkohlpastete, Haselnussbällchen, Pfifferlingstopf und Knäckebrot, Smörgåstorte, Käsekuchen, Luciakringel und heißer Glögg! Was Gärten und Wälder an Köstlichkeiten zu bieten haben, kommt an Jul, der schwedischen Weihnacht, auf den Tisch.
Dieses Buch präsentiert über 60 vegetarische Originalrezepte aus Schweden. Typische Weihnachtsgerichte, die üblicherweise Fisch und Fleisch enthalten, hat die Autorin vegetarisch nachempfunden: Statt gegrilltem Schinken gibt es knusprige Steckrübe, statt Heringssalat sahnige Auberginenröllchen. Lieblingsgerichte vieler schwedischer Kinder wie Zimtschnecken, Klößchen oder Pfannkuchen mit Beerenkompott sind ebenso enthalten wie Gerichte für gemütliche Winterabende im Familienkreis.
Kleine Weihnachtskunde und stimmungsvolle Zeichnungen geben dem Zauber schwedischer Weihnacht ein Gesicht. Ein Buch für alle großen und kleinen Schweden-Liebhaber.

Lena Brorsson Alminger lebt in Kungsbacka an der Westküste Schwedens und ist passionierte Langstreckenläuferin. Sie arbeitet als Autorin und Gesundheitsberaterin, hält Vorträge und fotografiert.
Ihre Themen sind Gesundheit, Sport, Zeit und Langsamkeit, Essen und Inspiration. Bisher hat sie dreizehn Bücher in Schweden veröffentlicht und Wandkalender gestaltet.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 126
Erscheinungsdatum 13.09.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-394-9
Verlag Pala
Maße (L/B/H) 21,6/13,9/1,2 cm
Gewicht 237 g
Abbildungen zahlreiche Schwarz-Weiß- Illustrationen
Auflage 2. bearbeitete Auflage
Illustrator Margret Schneevoigt
Übersetzer Christine Wassmann
Verkaufsrang 88501

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  • God Jul! 7
    Jul in Schweden 9
    Köstlich und gesund 17
    Pikante Pasteten, Gratins und Überbackenes aus dem Ofen 19
    Warme Suppen, Gemüsegerichte und Weihnachtsreis 39
    Salate, Eingelegtes und Smörgåstorte 57
    Brot und würziger Aufstrich 71
    Kuchen, Pfefferkuchen und süße Brötchen 89
    Nachtisch, Tee und Glögg 109
    Die Autorin 123
    Rezeptindex 124