Taschenatlas Ernährung

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Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm

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  • Taschenatlas Ernährung

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Beschreibung

Für jeden das Richtige

Vegan, laktose-, fructose-, zuckerfrei und low-carb – In der heutigen Zeit den passenden und sinnvollen Ernährungsplan zu erstellen ist nicht immer leicht. Aber machbar!

Mit diesem Taschenatlas hast du die Wissensgrundlage und findest den passenden Plan für jede Ernährung. Die klar gegliederten drei Teile helfen dir, dich schnell zurechtzufinden:

Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme).

Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt.

Teil 3 führt dich in die Praxis. Erfahre mehr zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen.

Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen im Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist der ideale Begleiter für jede Situation.

Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht dir ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App hast du zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.

Produktdetails

Einband Set mit diversen Artikeln
Seitenzahl 440
Erscheinungsdatum 24.01.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-13-242607-8
Verlag Thieme
Maße (L/B/H) 19,3/13,2/2,2 cm
Gewicht 537 g
Abbildungen Illustrationen, nicht spezifiziert
Auflage 8. Auflage (8., vollständig überarbeitete Auflage)
Verkaufsrang 7340

Kundenbewertungen

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Gutes Buch
von Melanie M. aus Graz am 01.02.2021

Ich finde das Buch an sich gut, hab mir dennoch mehr Informationen bzw. mehr Detaillierung erwartet. Kann das Buch dennoch empfehlen, wenn man es zb als Nachschlagewerk braucht.


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