Peru. Das Kochbuch
Die Bibel der peruanischen Küche
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Auf den Spuren außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse: „Peru – das Kochbuch“ nimmt Sie mit zu aufregenden kulinarischen Erlebnissen!
Ein Kochbuch so bunt wie die peruanische Küche. Exotische Spezialitäten, ungewohnte Zubereitungsarten und vielfältige Zutaten: Mit der Länderbibel „Peru – Das Kochbuch“ öffnet sich ein ganz neues Kapitel der Kochkunst mit 500 authentischen Rezepten von traditionellen, peruanischen Familienrezepten, modernem Streetfood hin zu gehobener Spitzenküche.
Starkoch Gastón Acurio präsentiert in diesem Buch die peruanische Küche, die mit ihren asiatischen, arabischen und europäischen Einflüssen aktuell zu den aufregendsten Küche der Welt zählt. Entdecken Sie sie mit diesem Kochbuch! - Portrait
- Gastón Acurio, geboren 1967, erlernte sein Handwerk im Le Cordon Bleu in Paris. Nach seiner Rückkehr nach Peru etablierte er sich schnell und prägte das moderne Gesicht der peruanischen Küche. Er versteht sich als Botschafter seines Landes und möchte die Welt an der vielseitigen und inspirierenden Küche Perus teilhaben lassen. Acurio besitzt und führt mehrere Restaurants in verschiedenen Ländern und teilt seine Leidenschaft regelmäßig in mehreren Fernsehsendungen.
Beschreibung
Produktdetails
| Einband | gebundene Ausgabe |
|---|---|
| Seitenzahl | 432 |
| Erscheinungsdatum | 26.08.2019 |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 978-3-947426-11-9 |
| Verlag | Phaidon bei ZS |
|---|---|
| Maße (L/B/H) | 27,7/18,9/4 cm |
| Gewicht | 1425 g |
| Auflage | 1. Auflage |
| Verkaufsrang | 34414 |
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Peru. Das Kochbuch
K. Wölfel, Thalia-Buchhandlung Bielefeld
Mit diesem Buch kann man die wunderbare Welt der peruanischen Küche entdecken und ganz neue Geschmäcker und Aromen erleben. Das Cover ist schön gestaltet und die Rezepte werden ausführlich beschrieben. Wenn man sich daran hält gelingen die Gerichte auch ganz wunderbar. Die Zutatenliste ist relativ lang und man muss für einige Rezepte Pasten zubereiten. Diese Pasten werden für mehrere Rezepte verwendet und werden genau erklärt. Mir gefällt diese Buch sehr gut und ich finde immer wieder interessante Gerichte darin. Mit persönlich fehlen ein paar mehr Bilder und ein paar Informationen über Peru. Aber die Rezepte lassen sich gut umsetzten und kommen bei allen Freunden und der Familie gut an.