• Meine gesunde Küche für jeden Tag
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Meine gesunde Küche für jeden Tag

Bewusst - Köstlich - Vielfältig

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Inhalt und Details

Ausgewogene und köstliche Gerichte mit Gelinggarantie - dafür steht die aus dem TV bekannte Spitzenköchin Su Vössing. 10 goldene Regeln und 95 raffinierte Rezepte zeigen, wie einfach und abwechslungsreich die gesunde Küche ist. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit Frühstücksklassikern, feinen Fisch-, Fleisch- und Gemüsekreationen und selbst gemachten Backwaren, Aufstrichen und Pasta. Tag für Tag gesund essen! Su Vössing wurde im Jahr 1991 als damals jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Weg dahin führte sie als Chef de Partie von Philippe Jorand in Münster direkt nach Paris als Souschef zu Jean-Michel Bouvier. Alain Senderens erkannte ihr außerordentliches Gespür für unverfälschte Aromen und ernannte sie nach nur drei Wochen zur Chef Saucier seines Restaurants „Lucas Carton“. Weiter in der berühmten Pariser Brasserie „La Coupole“ mit durchschnittlich 800 Speisen pro Schicht die Pariser Gesellschaft zum Schlemmen verführt. Zurück in Deutschland im Bonner Restaurant „Le Marron“ geadelt worden. Der bunten Kölner Welt im „La Société“ aufgetischt, um von dort in Florida im „Café Europa“ als Chef de Cuisine auf beste Weise weiter zu kochen. Danach und dazwischen hat sie von Anfang bis Ende beim „Kochduell“ (VOX) ihre Spontaneität spielerisch unter Beweis gestellt. Ein kurzes Intermezzo im eigenen Restaurant in Düsseldorf schließt diese kulinarische Reise ab. Mit Kochbüchern, TV-Auftritten, Events, Live-Moderationen und Produktpräsentationen in allen Medien stellt Su Vössing zurzeit allen Interessierten ihr umfangreiches Wissen zur Verfügung.
  • Einband

    gebundene Ausgabe

  • Seitenzahl

    240

  • Erscheinungsdatum

    13.01.2020

  • Sprache

    Deutsch

  • ISBN

    978-3-88117-217-2

Beschreibung & Medien

Artikeldetails

  • Einband

    gebundene Ausgabe

  • Seitenzahl

    240

  • Erscheinungsdatum

    13.01.2020

  • Sprache

    Deutsch

  • ISBN

    978-3-88117-217-2

  • Verlag Hölker Verlag
  • Maße (L/B/H)

    27,1/21,3/2,7 cm

  • Gewicht

    1225 g

  • Auflage

    1

  • Fotografen

    Bui Vössing

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