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Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch betrachtet ein verlorener Tag

Unsere 100 liebsten Kartoffelsalat­variationen

Ein Leben ohne Kartoffelsalat? Unvorstellbar!
Von einem Buch „Meine 10000 liebsten Kartoffelsalate“ träumte Moritz schon lange, denn „ein Tag ohne Kartoffelsalat ist – in kulinarischer Hinsicht – ein verlorener Tag!“ meinen Martina und vor allem Moritz. Hier sind 100 Grundrezepte. „Aber mit 1000 Variationen!“ fügt Martina hinzu.
Kartoffelsalat ist für viele Menschen ein Leibgericht – und wird dann doch stets gleich zubereitet. Dabei verträgt sich unsere geliebte Kartoffel eigentlich mit allem, ist beste Basis für geschmackliche Vielfalt! Die beginnt bereits mit der Kartoffelsorte: fest oder mehlig kochend? Und werden die Kartoffeln heiß, lauwarm oder kalt geschält und angemacht? Die Ergebnisse fallen jeweils höchst unterschiedlich aus!
In Kartoffelsalaten können so viele Zutaten so leicht und abwechslungsreich kombiniert werden wie in kaum einem anderen Gericht! Schon die Salatsauce: mit verschiedenen Essigen und Ölen, mit heimischen und exotischen Kräutern, Gewürzen, Saucen, Senfsorten und Würzzutaten aus aller Welt erzielen Martina und Moritz mannigfache Variationen. Mayonnaise schmecken sie ebenso vielfältig ab. Sie bereiten charaktervolle Kartoffelsalate zu und schlagen dazu jeweils passende Speisen vor. Und sie komponieren mit Gemüse, Eiern und Käse, Fleisch, Geflügel, Wild und Innereien, Fisch und Meeresfrüchten leichte Hauptgerichte, die jeden Gourmet begeistern.
Portrait
Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in München besucht, bei „Eltern“ und der „freundin“ gearbeitet – dort zunächst im Text-, später im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither selbstständige Autorin.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 250
Erscheinungsdatum 20.03.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95453-187-5
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B) 19/24 cm
Abbildungen ca. mit 100 Fotos
Auflage 1. Auflage 2020
Fotografen Hubertus Schüler
Verkaufsrang 28769
Buch (gebundene Ausgabe)
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28,00
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inkl. gesetzl. MwSt.
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