Salbei

Kleine Gourmandise Nr. 31

kleine gourmandisen Band 31

Tatiana Y. Silla

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Beschreibung

Wussten Sie, dass der Salbei zwar zu den ältesten Heilpflanzen zählt, aber erst seit kurzem auch auf dem Teller Platz findet? Von den bis zu 900 verschiedenen Arten sind viele sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Tatiana Y. Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt.

Tatiana Silla wurde 1968 in Triest geboren, wo sie Philosophie studierte. Seit 1995 lebt sie in Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der ihrer Heimatregion Friaul und Triest. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie Mitarbeiterin der italienischen Zeitung Cheese Time. Bei Mandelbaum erschienen von ihr das Triestiner Kulinarium sowie die Kleinen Gourmandisen Basilikum und Feige.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 60
Erscheinungsdatum 15.03.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85476-864-7
Verlag Mandelbaum Verlag eG
Maße (L/B/H) 19,5/11,1/1,5 cm
Gewicht 144 g
Abbildungen 20, mit rund 20 Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Illustrator Linda Wolfsgruber

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