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Obstsäfte

Sirup, Nektar & Gelee

ISBN 978-3-7020-1160-4
Georg Innerhofer
OBSTSÄFTE
Sirup, Nektar & Gelee
136 Seiten, über 100 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover

Preis: € 15,80 / sfr 28,80

Gesunde Genüsse in abwechslungsreicher Vielfalt: Frische Fruchtsäfte statt Industrieprodukte mit standardisiertem Geschmack! Schonend haltbar gemacht, erfreuen selbstgemachte Obstsäfte auch in der kalten Jahreszeit und bringen den Duft von Sommer und herbstlicher Ernte in den Winter.

· Schritt für Schritt von Ernte oder Kauf bis zum Endprodukt: Dampfentsaften oder Kaltpressen, naturtrübe und geklärte Säfte, Nektar mit oder ohne Fruchtfleisch, Sirup und Fruchtgelee herstellen, richtiges Haltbarmachen und Lagern

· Schwarzer Holundersaft, Kirsch- oder Stachelbeersaft, Erdbeer-, Melisse- und Drei-Beeren-Saft …

· Pfirsich-Eistee selbstgemacht!

· Süßmost aus Trauben, Äpfeln und Birnen

· Fruchtsäfte aus seltenen heimischen Obstsarten wie Schlehen, Quitten, Sanddorn oder Kornelkirsche; Säfte aus Südfrüchten wie Ananas und Limetten …

· Himbeer-Zitronenmelisse-Sirup, Sauerkirschnektar, Hagebuttensirup

· Apfel-, Brombeer- und Waldfruchtgelee …

Der Autor:

Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung, der im Leopold Stocker Verlag bereits die Praxisbücher „Marmeladen, Konfitüren und Gelees“ sowie „Sirup und Nektar“ veröffentlicht hat.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 136
Erscheinungsdatum September 2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1160-4
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 22,9/16,9/1,1 cm
Gewicht 378 g
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 23 cm
Auflage 1. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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