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Dörren und Trocknen für Einsteiger

Über 100 herzhafte und süße Rezepte, um Lebensmittel haltbar zu machen

Elisabeth Engler

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Beschreibung

Dörren - besondere Geschmackserlebnisse und Aromen purDörren ist eine der ältesten und effektivsten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei ihr Aroma zu erhalten. Mit einem modernen Dörrapparat lassen sich Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter, Fleisch und Fisch spielend leicht konservieren. Dieser Ratgeber erklärt die Grundlagen des Dörrens und zeigt in über 100 Rezepten, wie lecker und vielseitig Dörren ist: Ob gesunde und vitaminreiche Gemüse- und Obstchips, köstliche Fruchtleder und -riegel, Energiecracker und würziges Trockenfleisch für unterwegs, Teemischungen für Genießer, besondere Gewürze für die feine Küche oder Überraschendes wie Brot - hier ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei.

Elisabeth Engler ist Kräuterpädagogin und schreibt seit 2006 zu den Themen Heilkräuter, Gesundheit und Kochen mit und ohne Thermomix®. Als freie Redakteurin verfasst sie Beiträge für verschiedene Zeitschriften. Gemeinsam mit Sonja Bart bloggt sie erfolgreich auf Krautgeschwister.de. Bei riva sind bereits zahlreiche ihrer Bücher erschienen.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 160 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 12.07.2020
Sprache Deutsch
EAN 9783745311921
Verlag Riva
Dateigröße 53905 KB
Verkaufsrang 38967

Buchhändler-Empfehlungen

Astrid Jankowski, Thalia-Buchhandlung Lünen

Für alle, die einen Dörrautomat ihr Eigen nennen, oder sich ein solches Gerät zulegen möchten. Wunderbare Anregungen. Gesund und lecker

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