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Die Kleinmarkthalle kocht

Rezepte, Tipps und Bilder aus der Frankfurter KLeinmarkthalle

Die Kleinmarkthalle kocht ist ein Koch- und Bilderbuch aus der legendären Frankfurter Kleinmarkthalle. Es präsentiert 150 klassische und moderne, einige hessische, aber überwiegend mediterrane Gerichte, die raffiniert und trotzdem einfach und unkompliziert zuzubereiten sind. Über 20 Händler der Kleinmarkthalle werden porträtiert und kommen mit eigenen Rezepten, Tipps und Warenkundlichen Informationen zu Wort. Das Buch ist aber nicht nur Anleitung zum Kochen, sondern auch ein Bilderbuch. 120 Fotografien von Paul Claessen zeigen eindrucksvolle Panoramen und stille Ecken, selbstbewusste Händler und zufriedene Kunden ebenso wie das üppige Angebot und die liebevoll arrangierten Stände eine Einladung zum Genießen.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Eva Wolf, Charlotte Schröner, Paul Claessen, Lothar Krauss
Seitenzahl 237
Erscheinungsdatum 15.09.2007
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-940599-00-1
Verlag Nizza Verlag
Maße (L/B/H) 24,7/17,7/2,7 cm
Gewicht 895 g
Abbildungen mit 120 Farbfotos. 25 cm
Auflage 6. Auflage
Illustrator Charlotte Schröner, Lothar Krauss
Fotografen Paul Claessen
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kulinarisches aus der ganzen Welt - und aus Frankfurt!

Joachim Riegel, Thalia-Buchhandlung Oberhausen

Die Kleinmarkthalle ist ein schlichter 50er-Jahre-Bau in der Altstadt Frankfurts. Innen sind Frankfurter Traditionsbetriebe neben Gewürzhändlern aus dem nahen Osten, Blumenstände, Gemüsehändler, Kaffeeröstereien, Bäcker, Metzger und Feinkosthändler dicht an dicht, welche täglich ihren Geschäften nachgehen. Deren beste Rezepte, Tipps und Anregungen gibt's in diesem wunderbaren Kochbuch. Auch zum Schmökern ein echter Hochgenuss!

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