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Sehr zu empfehlen
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Ich habe mir dieses Buch als absoluter Anfänger im Bereich der Sushi-Zubereitung gekauft. - Bisher bin ich restlos begeistert. Die Erklärungen sind ausführlich, die Bebilderung ist ansprechend und zeigt bei wichtigen Schritten genau, wie vorzugehen ist. Gefallen haben mir ausserdem die zusätzlichen japanischen Suppen-, Vorspeise... Ich habe mir dieses Buch als absoluter Anfänger im Bereich der Sushi-Zubereitung gekauft. - Bisher bin ich restlos begeistert. Die Erklärungen sind ausführlich, die Bebilderung ist ansprechend und zeigt bei wichtigen Schritten genau, wie vorzugehen ist. Gefallen haben mir ausserdem die zusätzlichen japanischen Suppen-, Vorspeise- und Cocktail (!)-Rezepte. Insgesamt: Daumen hoch !
Sushi-Bar
Japanischer Genuss häppchenweise: Sushi, Suppen, Salate und Spießchen
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- Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Hardcoverreihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollständig auf umständliches Küchen-Japanisch verzichtet. Vielmehr wird gezeigt, wie sich Sushi zu Hause ganz einfach zubereiten lassen. Mit anschaulichen Anleitungen für Fischzuschnitte und profimäßiger Rolltechnik gelingen nicht nur alle Klassiker, sondern auch die vielen neuen Kreationen. Dann bleibt nur noch die Wahl, ob mit Fisch, mal mit Fleisch oder vegetarisch, ob Sushi mit 5-Gewürz-Ente, scharfem Thunfischtatar oder Paprika-Omelette. Und wer mal keine Lust auf (nur) Reisröllchen hat, wählt einen der anderen leckeren Asia-Snacks, die die Sushi-Bar zu bieten hat: von japanischen Nudelsuppen über leckere Yakitori-Spießchen bis hin zu Chinakohlröllchen mit Tofufüllung. So lautet das einzige japanische Wort, das man noch lernen muss "Itadaki masu" - ganz einfach: Guten Appetit.
- Portrait
- Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin in München, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte in zahlreichen Büchern überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit.
Beschreibung
Produktdetails
| Einband | gebundene Ausgabe |
|---|---|
| Herausgeber | Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Binding: Flex |
| Seitenzahl | 128 |
| Erscheinungsdatum | 06.09.2008 |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 978-3-8338-1060-2 |
| Reihe | GU Kochen & Verwöhnen einfach clever |
| Verlag | Gräfe und Unzer Verlag GmbH |
|---|---|
| Maße (L/B/H) | 20,5/16,7/1,7 cm |
| Gewicht | 392 g |
| Abbildungen | mit zahlreichen Farbfotos. 21 cm |
| Auflage | 13. Auflage |
| Fotografen | Tanja Bischof, Harry Bischof |
| Verkaufsrang | 28904 |
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