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Das Fünf Elemente Kochbuch

Die praktische Umsetzung der Chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche

Der Klassiker der Fünf Elemente Küche

Kochen nach den Fünf Elementen macht Spaß. Weil es kreativ, spielerisch, anspruchsvoll und raffiniert sein kann - oder auch sehr einfach, wenn es wie so oft schnell gehen soll. Wie gut es tut, spüren Sie bereits nach wenigen Mahlzeiten. Die leidigen Gelüste auf Süßigkeiten verschwinden rasch, und man kann sich endlich wieder satt essen, ohne zuzunehmen.
Warum erwärmende Fleischbrühe und Lauchsuppe vor Erkältung schützen und weshalb abkühlende Früchte und Joghurt genau das Gegenteil bewirken, erfahren Sie unter anderem in diesem Buch im Zusammenhang mit der thermischen und geschmacklichen Wirkung der einzelnen Nahrungsmittel.

Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist keine neue Diät, sondern die zeitgemäße Umsetzung der jahrtausendealten chinesischen Ernährungslehre - für ein langes Leben bei guter Gesundheit durch genussreiches, bekömmliches Essen.

Das große Angebot an Rezepten mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch sowie für Süßspeisen, Backwaren und Getränke bietet für jeden Geschmack und zu jeder Jahreszeit das Richtige. Die Hinweise zur therapeutischen Wirkung der Gerichte sind hilfreich für Ernährungsberaterinnen und Therapeuten, die mit Chinesischer Medizin arbeiten.

Barbara Temelie und Beatrice Trebuth, das erfolgreiche Autorenduo, haben in dieses Buch all ihre Begeisterung für die einzigartige, undogmatische Fünf-Elemente-Küche und ihre 20jährige praktische Erfahrung am eigenen Herd sowie in unzähligen Kochkursen einfließen lassen. Sie geben ihr Wissen in Seminaren und Ausbildungen weiter.
Portrait
Barbara Temelie gilt als die Pionierin der Ernährung nach den Fünf Elementen im deutschsprachigen Raum. Sie leitet Ausbildungskurse im In- und Ausland.

Beatrice Trebuth ist Heilpraktikerin und Physiotherapeutin. Sie bietet persönliche Ernährungsberatung und Kochkurse an.
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  • Aus dem Inhalt:

    - Eine Begegnung zwischen Ost und West
    - Gutes Essen ist kein Luxus sondern Notwendigkeit
    - Die Praxis der Bekömmlichkeit
    - Grundlagen der Fünf Elemente Ernährung
    - Über 200 Rezepte für vegetarische und nicht vegetarische Gerichte
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 24.02.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-928554-80-0
Verlag JOY Verlag
Maße (L/B/H) 24,1/18,9/2,5 cm
Gewicht 837 g
Abbildungen 4-c, mit vielen Fotosgrafien
Auflage 10. Auflage
Verkaufsrang 22305
Buch (gebundene Ausgabe)
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26,95
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen

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TOP!
von einer Kundin/einem Kunden aus Linz am 24.08.2017

Bin mit der Bestellung sehr zufrieden, und auch mit der Wahre und Angebote! freundliche Grüße Brigitte Lenzenweger

Essen für die Seele
von einer Kundin/einem Kunden am 10.09.2011

Die Ernährung nach den 5 Elementen basiert auf der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Dabei spielen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eine wesentliche Rolle. Temelie und Trebuth ist mit dem „Fünf Elemente Kochbuch“ eine moderne und einfache Umsetzung der Ernährungslehre gelungen. Obwohl für Therapeuten und Ernährungsb... Die Ernährung nach den 5 Elementen basiert auf der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Dabei spielen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser eine wesentliche Rolle. Temelie und Trebuth ist mit dem „Fünf Elemente Kochbuch“ eine moderne und einfache Umsetzung der Ernährungslehre gelungen. Obwohl für Therapeuten und Ernährungsberater/innen bestens geeignet, findet sich der Koch-Laie auch schnell zu Recht. Im ersten Teil erklären die Autorinnen im Wesentlichen die TCM, und im zweiten Teil findet der Leser die besten Rezepte zum Thema 5 Elemente Ernährung. Und wer die französische Tarte mit Äpfeln gebacken hat, wird anschließend nicht wissen, wie er je ohne dieses Kochbuch ausgekommen ist.

mein neues Standartwerk!!!
von einer Kundin/einem Kunden aus Berlin am 23.11.2010

Ein wunderbares Kochbuch!!! Es lässt einen auf einfache Art und Weise die Theorie der 5-Elemente-Küche praktisch anwenden. Aus meiner Küche ist es nicht mehr weg zu denken. Die Gerichte bringen Abwechslung auf den Tisch, sind leicht und schnell zubereitet und sind zudem sehr heilsam. Das Kochen nach den 5-Elementen ist zu einem ... Ein wunderbares Kochbuch!!! Es lässt einen auf einfache Art und Weise die Theorie der 5-Elemente-Küche praktisch anwenden. Aus meiner Küche ist es nicht mehr weg zu denken. Die Gerichte bringen Abwechslung auf den Tisch, sind leicht und schnell zubereitet und sind zudem sehr heilsam. Das Kochen nach den 5-Elementen ist zu einem Lebensmotto geworden und hat die Freude am Kochen zurück gebracht. Dieses Buch regt ebenso zum kreativen Kochen an. Es ist für jeden Laien und auch Profi zu empfehlen, die sich mit der Wirkung von Lebensmitteln auf Körper und Geist beschäftigen möchten.