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Schnapsbrennen

Mit Anhang "Kornbrand" von Peter Jäger

Josef Pischl

Buch (gebundene Ausgabe)
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24,90
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Beschreibung

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet!
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.

• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 178
Erscheinungsdatum 01.09.2008
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1198-7
Verlag Stocker, L
Maße (L/B/H) 22,6/17,1/1,5 cm
Gewicht 561 g
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 22,5 cm
Auflage 3. Auflage
Verkaufsrang 180402

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  • Aus dem Inhalt:
    - Rohstoffe
    - Gärbehälter und deren Pflege
    - Einmaischen
    - Alkoholische Gärung
    - Anwendung der Reinhefe
    - Abbrennen der Maische
    - Alkoholbestimmung
    - Einstellen der Trinkstärke
    - Klären und Filtern
    - Spezialbrände
    - Lagerung
    - Verkauf
    - Neueste gesetztliche Bestimmungen (EU-konform)